血脂,亦称脂质,是血液中所含脂类物质的总称,它主要包括胆固醇、胆固醇酯、甘油三酯(或三酰甘油)、磷脂及游离脂肪酸等。人体血液中的脂质成分,既可从食物摄入经吸收后加工而得,也可利用其他物质在体内自行合成。以正常成人为例,血中的脂质含量比较稳定,存在一定的波动范围。如临床血清总胆固醇的正常值范围,为2.8~6.0毫摩尔/升(mmol/L)(或110~230毫克%);血清胆固醇酯的正常值范围,为2.34~3.38毫摩尔/升;血清甘油三酯的正常值范围,为0.23~1.24毫摩尔/升(或20~110毫克%)。血清磷脂的正常值范围,为1.63~3.23毫摩尔/升(或130~250毫克%);血清游离脂肪酸(亦称未脂化脂肪酸)的正常值范围,为0.3~0.9毫摩尔/升(或8~25毫克%);血液中脂质含量,与全身脂类总量相比,只占极少的一部分,但却是人体必需的物质,具有十分重要的生理功能。血脂成分运转于载脂蛋白的氨基酸数目、分子量、血浆浓度、所载的脂质、合成的部位各不相同,故主要功能也不同。
高血脂的危害性
高血脂与许多疾病密切相关,它最重要的是可以导致动脉粥样硬化,对人体产生严重危害,被人们视为心脑血管疾病的“凶手”。
高血脂患者,由于血脂含量高,故使动脉内壁脂肪斑块沉积速度加快当斑块将血管内壁阻塞到一定程度而使血液供应发生不足时,就会出现相应的临床表现及疾病。高脂血症的最大危害是导致心脑血管疾病,如脂肪斑块阻塞致支配心脏血液的动脉支时,即发生冠心病;当脂肪斑块阻塞致脑动脉或其分支时,则会出现脑血管病。
统计显示,我国每年死于心脑血管疾病者达200万人以上,占病死人数的40%,居各类死亡原因之首,被称为危害人类生命和健康的“第一杀手”。高脂血症最严重的后果是导致动脉粥样硬化,损害心脑血管导致冠心病、高血压病、心肌梗死、脑梗死、脑萎缩等严重疾病。据流行病学统计表明,我国因心脏病死亡人数中冠心病占10%~20%;发达国家冠心病死亡率超过癌症的死亡率。60~70岁的老年人中,高血压患病率已超过20%,70岁以上超过50%。高脂血症引起的心脑血管疾病是人类高患病率、高致残率、高死亡率的主要“杀手”
另外,还有一点值得注意的是,血脂高低对男女的影响并不完全一样大量研究资料表明,女性对胆固醇的耐受性要远远较男性好,而男性对甘油酯的耐受性要比女性好。就是说,90%的甘油三酯升高的女性都可能发生冠心病,而男性胆固醇升高则是冠心病发生的最危害的因素。
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花生是我们生活中很常见的食物，搭配另一物便是月见草油酸，月见草油酸是一种富含不饱和脂肪酸的植物油，每天坚持补充可降低血液中的胆固醇。月见草油酸是提炼自黄花月见草中，现代药理实验也表明，月见草油酸具有很好的降低血脂和抗高脂血症的作用，能明显减轻肝脏脂质沉积，降低其肝脏甘油三酯和胆固醇的含量，由此可见，月见草油酸对高脂血症及高脂血症伴有冠心病的患者来说，经常食用，无疑大有裨益。
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