酥脆不干，清新不腻「柠檬曲奇」
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酸酸甜甜的季节总想吃点酸酸甜甜的东西，所以做了这款柠檬曲奇。
铁打的曲奇，流水的小白~再简单日常的东西总有人可以做出惊喜的味道，也总有人做砸，然而曲奇的成功率没有百分之百也有百分之八九十吧。相对于戚风而言还是很乐观的。
参考份量：30块左右
用料
黄油200克糖粉150克鸡蛋1个低筋粉340克柠檬皮适量
酥脆不干，清新不腻「柠檬曲奇」的做法
将软化的黄油和糖粉放入打蛋盆中（黄油软化到手指可以轻松戳出小坑为止）
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用电动打蛋器将其搅打成发白状态
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加入鸡蛋和柠檬皮进行搅打（喜欢酸酸甜甜的小伙伴也可以挤入适量的柠檬汁）
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倒入粉类用刮刀拌匀
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戴pvc手套将其揉成面团
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放入准备好的模具（模具提前垫油纸，以方便脱模）
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冰箱冷冻1小时候后取出切块（尽量每块饼干一样厚度，这样更加方便烤制），均匀装入烤盘
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烤箱180度烘烤25分钟出炉即可享用
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