所谓吃货,不过是太热爱这个世界。

汪曾祺先生太会写美食了,这种会写完完全全是基于对生活的爱。沿海内陆,从南至北,他总能把食物的滋味、制作、渊源、气韵、风俗描绘得热热闹闹又没有丝毫炫耀的意思。

“ 小时候看汪老写的散文,只被他书中写的吃食吸引去,读到他写家乡的那篇《咸菜茨菇汤》,“我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。” 突然就泪目了。”

故乡的味道,最让人有念想的就是家乡地道的美食,是味蕾的享受,是心灵的归属。

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西安,地地道道一座有“味道”的城市。烟火味儿,人情味儿,西安美食,可是成就了西安这座古城与不少“新西安人”缘分的“媒人”,让不少新“西安人”甘愿拜倒。北方人粗犷,却不代表不讲究。在吃食这一块,我们老陕就9个字:

嘹咋咧!

咥实活!

够忒c !

ATTENTION!一大波来自各大高校的博士正在靠近!

听说他们此行是来我长安“取经”?

原来是

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即将火热起航!精彩抢先看!

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2019

高端人才西安行

主题:“向西驱动力”--千般才华落长安

时间:2019年9月17日-2019年9月20日

主办:中共西安市委组织部、西安市人力资源和社会保障局

承办:西安市招才引智分局、西安市人才服务中心

协办:陕西中大人力资源管理有限公司

去年以来,西安市不断加大招商引资和招才引智力度,出台实施了一系列创新创业和人才户籍等政策措施,开展了系列引才活动,取得了比较突出的成效,成功举办了大学生毕业季和开学季盛典、百万大学生留西安巡回招聘和20城30校70场引才招聘推介等活动,聘请了100多位招才大使特使,设立21家引才工作站,通过户籍新政新落户79.5万人,城市人才吸引力显著增强。

风帆正起,行稳致远。高端人才西安行活动自2012年至今已连续举办7年,今年是第8个年头,2012年至今,通过专场招聘、网络招聘、定向推荐、人才寻访和举办专业人才论坛等多种方式西安重点单位累计引进各专业门类博士人才4700多人,成果显著!

在坚持“走出去,请进来”引才策略的基础上,聚焦西安重点和优势产业行业高层次人才需求,定向邀请、精准邀约、有效对接,着力在服务细节上下功夫,着力在精准引才上求实效,着力打造有温度、高品质人才服务。

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咥撒?包kei气!

长安自古出美食!西游记里写唐太宗为唐僧西天取经归来接风的天厨御宴:

“ 烂煮蔓菁,糖浇香芋。蘑菇甜美,海菜清奇。几次添来姜辣笋,数番办上蜜调葵。面筋椿树叶,木耳豆腐皮。石花仙菜,蕨粉干薇。花椒煮莱菔,芥末拌瓜丝。几盘素品还犹可,数种奇稀果夺魁。核桃柿饼,龙眼荔枝。宣州茧栗山东枣,江南银杏兔头梨。榛松莲肉葡萄大,榧子瓜仁菱米齐。橄榄林檎,苹婆沙果。慈菇嫩藕,脆李杨梅。无般不备,无件不齐。还有些蒸酥蜜食兼嘉馔,更有那美酒香茶与异奇。说不尽百味珍馐真上品,果然是中华大国异西夷。”

大学习巷蓄电指南

西安有许多著名的街巷,然而,吃货们最不可错过的就是“回民街”,当地人更喜欢称之为“坊上”。

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/ 回民街美食指南

大学习巷:现在的"学习巷"位于盛唐长安城皇城之内,北望皇宫正门承天门(莲湖公园南端),紧邻承天门殿前朝会大典广场,"学习巷"全段处在大唐右武卫、右骁卫衙署原址上。传说这里曾经是西域各国外交使节的驿馆驻地和对外文化交流的一个高端平台,唐朝政府在此设置了培训外国使节习用汉儒文化的学馆,当时皇城内礼部主客司衙署周边街坊内西域大食国的伊斯兰传教士在此设馆讲学、布道,不同文明、多种文化相互间习用学研蔚然成风,主客司驻地的这条街巷便由此得名。

9月17日

来自各个高校的小伙伴即将抵达长安!

下榻之处为西安锦江西京国际饭店

晚上用餐就在我们的大学习巷内啦~

文化气息,饕餮盛宴两不误~

「 食在西安 」

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本次作为长安“东道主”,我们准备了来到大学习巷必然打卡的4家店铺!以美食盛宴开启本次长安之旅!

各个老店已经处于一级戒备

一起先来看看准备哪些“忒c”

来招待我们的客人吧!

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/ 石家包子 /

包子套餐

大学习巷的镇“巷”之宝,一家有匠心的店,将简单的食物做出名气可并不容易!

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店主每天亲自盘的馅料,严格把关,口味和分量一样实活!沾汁少醋,辣油入碟,这是3分;轻轻咬破,先感受被肉汁浸透的包子皮,这是5分;入口后,感受馅料冲撞味蕾的快感,美味度upup直冲10分!让每位食客都大呼过瘾!

悄悄告诉你,他家孜然包子是好评最多的哦!千万不可错过!

/ 老马家biangbiang面 /

biangbiang面

秦人嗜面。来西安,咋能不迭面!

关于biang的写法,老陕流行用个顺口溜来记:一点飞上天,黄河两边弯;八字大张口,言字往里走,左一扭,右一扭;西一长,东一长,中间加个马大王;心字底,月字旁,留个勾搭挂麻糖;推了车车走咸阳。

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biangbiang是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。老马家的面实属出名,面条筋道,辣子红亮,配料有牛肉番茄木耳鸡蛋等,再浇上秘制酱料实在不可错过!最后再来一碗面汤,原汤化原食,别忘了喊声“嘹”!

/ 李家灌汤蒸饺 /

凉皮八宝粥套餐

可以说是西安人的“宝藏”灌汤包了!除了灌汤包,他家的麻酱凉皮也是一绝!喷香的芝麻酱加上辣油,可别怕腻,黄瓜丝带来一丝清爽,香辣酸爽一层层在口中散开。

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近日天气转凉,再来一碗甜滋滋带着山楂与玫瑰香气的八宝粥,瓜子仁、山楂、葡萄干、红枣、莲子、百合等带来黏糯绵软、酸甜醇香的口感,在秋日里再合适不过了~

/ 老刘家泡馍小炒 /

牛羊肉泡馍

北宋诗词大家苏轼也甘为羊肉泡馍“代言”,在吃过羊肉泡馍之后,以"秦烹唯羊羹"赞之。

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本地人标配是俩馍!馍粒儿如黄豆粒或蜜蜂头大小,原汁原味,汤香肉烂,一碗咥下去,胃暖和,人也暖和起来!小炒好吃的关键就是酸辣度的掌握!这家可以说是咸度酸辣度正“活适”,牛肉、青菜、豆干、粉丝,色香味俱全!

小tips:就块儿糖蒜,你不会后悔的~

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本次高端人才西安行精彩不断!

详细行程请戳下图了解:

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撰文 - 不睡觉假扮小草莓