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入口即化的小馒头
参考分量：100+
烘烤时间：12分钟
用料
无盐黄油100克糖粉55克玉米淀粉90克低筋面粉90克熟蛋黄2个淡奶油45克
儿童特辑：小馒头的做法
糖粉倒入黄油中，用打蛋器将其搅拌均匀
打开网易新闻 查看精彩图片将蛋黄筛入搅拌均匀的黄油糊中
打开网易新闻 查看精彩图片用打蛋器打发呈羽毛状
打开网易新闻 查看精彩图片分三次加入淡奶油（等淡奶油跟黄油充分融合后再加入剩余的淡奶油）
打开网易新闻 查看精彩图片打发好的混合物颜色呈淡黄色
打开网易新闻 查看精彩图片将玉米淀粉和低筋粉筛到黄油混合物中
打开网易新闻 查看精彩图片用硅胶刮刀将其翻拌到没有多余面粉然后揉成光滑的面团
打开网易新闻 查看精彩图片取一小块面团，用手将其揉成小圆球
打开网易新闻 查看精彩图片揉好的小圆球摆在烤盘上，摆放时留点空隙，防止烘烤时小馒头体积变大黏在一起
打开网易新闻 查看精彩图片1. 烤盘放进烤箱180度烘烤12分钟，烤好后取出晾凉，即可享用
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