女儿要吃春饼，往常都是到外面买来现成的春饼，自己炒菜。

要现吃，一时买不到成品的包装春饼，只能自己动手试一试了。

听岳父家阿姨讲过怎样做蒸春饼，实践一下说干就干。

和面，这不是问题。接下来就是自己做到步骤了。

先把面做成条状，切出一样大小的剂子，擀成小饼，抹上油，摞在一起，再擀成薄饼。

然后上火蒸。

以上步骤需要注意的几点：

1. 抹油时，一定要全抹到，尤其是边缘。

2. 擀的时候不能太用力，要轻一点，注意边缘的用力一定要轻。

3. 在摞饼时注意不要对的太齐，否则不好揭开。

4. 凉水下锅，上汽后蒸8到10分钟。

5. 蒸好后，尽快趁热揭开，时间长了容易粘连。

记得在第一次和第二次的饼之间，放到蒸锅里时，中间一定要抹油。