随着一阵凉爽的风，秋天已悄然降临。大家可别只在意于秋季万物凋谢的悲伤，还要关注秋季干燥的天气。因为秋季是一个上火的高发季节，这时候大家要尽量少吃容易上火的食物。
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季节变化，很多人会胃口变差，酸味食物能帮助人开胃、增加食欲。像柠檬、酸梅、泡菜、醋这些酸味食物能帮你“养秋”。
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醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有一定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适.
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秋天要“少辛增酸”的饮食原则源于中医。酸属阴,酸味入肝胆,补的是肝胆之阴。阴代表水液,也就是说,酸味能促进肝血和胆汁的生成。酸味入肝,能平息肝火,有利于疏泄肝胆湿热。
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