作为中国新锐品牌,稻合酒“打造中国小酱酒第一品牌”的市场定位引起了白酒业内人士的关注,稻合的“小酱酒”定位是否如“小罐茶”一样能取得成功?带着这个问题,深度采访了稻合酒品牌创始人董福光先生。

酱香型白酒的发展如此迅猛,是出乎很多白酒行业人士意料的,所以不管是大型酒业还是小型酒业都被卷在了酱酒的疯狂暴风中心,更多人在关注如何快速的提高酿酒产量和品种数量,从模仿茅台瓶到模仿浓香瓶,一夜之间长相雷同的酱酒多胞胎们蜂拥而起,大品牌吃肉,小品牌喝汤,成千上万的酱香产品吞噬着由茅台酒创造的酱酒红利,而少有品牌在制造酱香酒市场的新鲜血液。

“稻合酒作为新锐品牌,想要生存发展下去,必须由风口走向风头,进行颠覆式的创新。”稻合酒团队在市场上东奔西走,走南闯北,经过无数次的调研和分析,决定进入小瓶礼盒酱酒这一市场。创新之路必定充满争议,当提出稻合酒要做“中国小酱酒第一品牌”定位时,并不被业内人士所认可。因为在白酒行业内,不论是清香酒、浓香酒、酱香酒,礼盒小瓶酒的销量非常小,多用于送礼而不是宴请。

“礼盒小酱酒的确是一个现在很小的细分市场,市场小不代表消费者不认可,而是由于酒业的特定原因影响了礼盒小酒的发展。”董福光分析到:浓香白酒一般来说包装的成本高于酒水的成本,所以当同一款500ML的浓香酒做成100ML左右的礼盒小瓶酒,包装成本在价格的占比率成倍的增加,如果酒业保持大瓶酒和小瓶酒一样的利润率,礼盒小酒的价格是大瓶酒价格的一倍以上,价差太大影响了消费者的购买意愿。酱香酒与浓香酒成本构成不同,酱香酒的酒水一般远高于包装成本,所以包装成本在产品的售价占比较低,即便礼盒小瓶酒增加了一定的成本,但总体售价不会高于大瓶酒太多。

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“通过半年多的市场试销,消费者对稻合礼盒小瓶酒的喜爱和关注度远高于稻合大瓶酒,稻合礼盒小瓶酒的价格只比大瓶酒高15%,在实际购买中,一半以上的消费者选择了稻合小瓶酒。”董福光用实际数据阐明了稻合定位的依据。稻合酒通过控制大瓶酒和小瓶酒的价格差,调动起了消费者购买礼盒小酒的热情,从非常小的细分市场入手,稻合酒开辟了一条蓝海之路。

“是不是要把稻合酒做成小罐茶一样成功。”当把这个问题抛给董福光时,他没有直接回答。他表达了对小罐茶成功的祝贺,同时指出:“稻合酒不可能用广告轰炸的方式来做市场,小罐茶有很多的地方值得学习,但稻合酒不能模仿,只能在酒业的规律中创新发展。