，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！

蒜子烧肥肠

食材：猪大肠、大蒜、青红尖椒、八角、生姜、大葱、料酒、老抽、 生抽、白糖、盐

做法：

1、猪大肠内外反复洗净，放入锅中，加清水、姜片、大葱和料酒，烧开后煮两分钟。

2、大肠捞出，洗净沥干，切块，青红尖椒切滚刀块，生姜切片。

3、锅放适量油，下大蒜煸至微黄，捞出备用，锅内余油，下大肠炒至出油。

4、加料酒、老抽、生抽、白糖和盐，翻炒均匀，加热水大火烧开，转中火煮30分钟，加炒好的蒜子，再煮10分钟，放青红尖椒，大火翻炒2分钟即可。

辣子鸡

做法

1.三黄鸡切小块洗净，控干水分，放料酒，白胡椒粉，葱段，姜片，生抽，盐，淀粉抓匀，腌制二十分钟

2.锅中倒油，油温七成热倒入腌制好的鸡块，炸制变色捞出

3.油温升高再次倒入鸡块复炸

4.炸至金黄捞出

5.炒锅留底油，爆香葱姜，倒入辣椒段，花椒粒炒香

6.倒入炸好的鸡块，生抽，耗油，白糖，白芝麻，葱段鸡精，翻炒几下

可乐排骨

食材：排骨600克 可乐1罐 姜适量 八角2个

做法：

1、准备食材。

2、焯水。将排骨冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。

3、锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中。小火开始煸炒，煸炒至表面微黄。

4、将八角、姜片放入锅中煸炒匀均。

5、将可乐倒入锅中，再放入2勺生抽、1勺盐调味，然后再倒入600毫升左右的温水。大火烧开后转小火，炖50分钟到1个小时。

6、排骨炖好后，将锅中多余的汤汁大火收干

7、上桌。

上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在美食芷云评论区留言讨论。

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