今年的大闸蟹您吃了吗?
说起大闸蟹,当属阳澄湖名头最响
“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”
现在市面上到处是“阳澄湖大闸蟹”
真假一时难以分辨
为什么出名?怎么辨别?
今天咱们聊聊
阳澄湖大闸蟹那点事!
阳澄湖总共只有2万亩的湖养区
阳澄湖大闸蟹养殖协会规定
一亩湖投放800-1000只蟹苗
一亩平均出800只蟹
能通过层层挑选的大闸蟹只有40%
因此,送到您面前的都是“限量版”
正因为珍贵所以市场上的假货层出不穷
“洗澡蟹”“过水蟹”
堂而皇之地打着“阳澄湖大闸蟹”的旗号贩卖
莫慌,教您几招分辨正品阳澄湖大闸蟹
- 选蟹注意“四看”
辨别真假澄湖大闸蟹要做到“四看”,既看时令、看体态、看活力、看渠道
- 大闸蟹“防伪锁扣”
据了解,为防止假冒、保护阳澄湖大闸蟹品牌,苏州市质监局会向经过认证的养殖户及经销商发放大闸蟹防伪锁扣,这是检验大闸蟹是否出自阳澄湖的一个重要标志。
官方的防伪蟹扣上有二维码、防伪编码,消费者可以通过电话、微信扫码、网页查询等多种方式查询真伪。
那么问题来了
面对价格低,优惠多
鱼目混杂的大闸蟹市场
哪里才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹呢?
选好蟹,必须要认准政府认证
巴城牌大闸蟹
“中国阳澄湖大闸蟹之乡”巴城镇
广阔的阳澄湖风景优美
气候适宜,水质清淳
常年水温保持在14度左右
水草丰茂,虾螺丰腴
这里养殖出来的大闸蟹
从幼蟹到成蟹
每一只都健硕有力
当然,从一枚专业吃货的角度来说就是
肉质鲜甜!脂肥膏黄
巴城大闸蟹不仅品质过硬
而且每只蟹脚上都有一个防伪戒指
是由官方机构统一下发的防伪识别扣
内置Al芯片,有追踪定位功能
在哪个位置扫码,谁扫码领走的都有体现,不可复制
是绝对的正品阳澄湖大闸蟹!
除了食蟹
巴城大闸蟹的典故您知道吗?
巴城大闸蟹典故
大禹治水时期,当地先祖巴解受命治水。因“夹人虫”(大闸蟹)洄游习性,成熟的阳澄湖大闸蟹需向东前往入海口繁衍,巴城成了必经之地,因此常年受灾。此后,巴解命人以开水烫之,看起来可怕的“夹人虫”瞬间变色,且有异香。
巴解亲身尝试,成为了“第一个吃螃蟹”的人。大家为了感激巴解,在解字下面加个虫字,称夹人虫为“蟹”,意思是巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人。后人为了纪念他,就在土城边造了一座巴王庙,这土城就叫巴城。
巴城镇人民政府铭记历史,投资了第一个以行政区域命名的品牌镇属企业——江苏昆山巴城蟹业发展有限公司,将原产地巴城文化注入品牌的中国国家地理标志产品。是一个荣获首届中国国际智慧渔业博览会金奖品牌的企业。
吃货们get到重点了吗?
想吃蟹
就吃货真价实的阳澄湖大闸蟹!
奇美多就有哦!
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