分享几道美味佳肴，营养健康，做法简单，吃完都赞不绝口

木耳鸡蛋炒蒜薹

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食材：蒜薹，木耳，鸡蛋，盐，葱姜

做法：

1、蒜薹择洗净，切成小段。

2、木耳提前温水泡发。

3、鸡蛋打散成蛋液，锅中放适量的油，油热倒入蛋液，摊成蛋块盛盘备用。

4、油热放入葱姜煸香。倒入蒜薹翻炒匀至变色。

5、倒入木耳，翻炒匀。撒入盐继续翻炒至木耳熟，倒入摊好的鸡蛋，炒匀出锅。出锅前可淋入少许香油。

西蓝花烧双菇

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食材：西蓝花、新鲜草菇、水发香菇、胡萝卜、素高汤 配料：素蚝油、盐、糖、生粉水

做法：

1、将西蓝花去茎，切成小朵，洗净；新鲜草菇洗净切片；水发香菇洗净，去蒂切块，胡萝卜去皮洗净切丁备用。

2、将西蓝花、胡萝卜丁放入沸水中焯一下，马上捞出沥干水分。

3、起锅下少许油，放入香菇、草菇煸香后，倒入西蓝花、胡萝卜丁翻炒一分钟，倒入素高汤，烧开后调入素蚝油、盐、白糖，小火煨三分钟，用生粉水勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

麻辣干锅排骨

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食材：精排、莴苣、藕、土豆、黄瓜、胡萝卜、洋葱、姜、香菜、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、郫县豆瓣、糖、生抽、大蒜

做法：

1、将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。土豆用水冲去淀粉。

2、姜切片，香菜切成小段，准备较多的大蒜，不用切。

3、锅里放油，将排骨炸成金黄色，捞出。

4、锅里加油，放入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香，加入洋葱和大蒜一起炒，然后加入排骨继续翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉。

5、加入藕、土豆、胡萝卜翻炒一阵，最后加入黄瓜，炒至断生即好。