中华小当家》是1995年至1999年于日本周刊少年Magazine连载的小川悦司的漫画作品，动画版本于1997年发行播出。在日本和台湾地区都有很高的人气，是美食题材漫画的鼻祖之一。 众所周知中国的美食文化历来举世无双，为世界称颂。据说，小川悦司当年看完电影《少林寺》之后，对中国文化尤其是中国功夫非常崇拜。他也非常喜欢吃中国菜，于是找来许多有关中国菜的书来看，后来便创作了漫画作品《中华一番》。
05年还出了一部由李力持执导，萧正楠、何润东、罗海琼和何美钿等联袂主演真人版电视剧。影响力颇大。
小编当时看这部动漫时是在小学，一度将其奉为国漫神作，直到后来上高中时同寝室的舍友听我讲这部动漫时谈谈的说了一句：你们不知道它的片头曲是日文吗.........
另外，舍友还给我科普了一下，动画当中有一个词出现频率很高：料理，什么北京料理，上海料理，四川料理等；但事实上中国人普遍是说“菜”的，如鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等很少说“料理”，也算中日间文化的不同吧。
按漫画的设定，传说中的厨具共有八个如果一名厨师可以同时掌握八个厨具的用法，一同食用8个厨具烧出来的菜吃了则可使食用者长生不老，厨具也各自拥有神奇的力量，可单独使用。一旦将厨具用于料理以外的事，它们就会失去神奇的力量，除非不断以清泉净化才可使其得以恢复（TV版中永灵刀是因另外两厨具的呼应得以恢复），所有的厨具也均出现过此类情况，最终也全部恢复了。特级厨师刘昴星（小当家）一行人的目的是为了造福大众，不落入“黑暗料理界”之手；“黑暗料理界”的目的则是为了控制人民，统一天下。
永灵刀
【永灵刀】：其封印于广州大仙寺，专门用于处理海鲜，可使丧失鲜味的食材重拾鲜味。当其由厨具选定的继承人持有时刀身会出现“霸龙纹”。在七星刀雷恩归来后，在神前刀工对决中，其由特级厨师刘昴星（小当家）获得，七星刀雷恩亦是继承人。半个月后，黑暗料理界之人将其用于自杀，故其因血污染而石化了，在特级厨师十全大师一年不断地在山后清泉净化后，使其得以重生，后重现于北京御前料理大赛。
转龙壶
【转龙壶】：其封印于上海，专门用于熟制加速，只要将食材放入，立即就会变熟。当其由厨具选定的继承人持有时壶身会出现“霸龙纹”，继承人为特级厨师刘昴星（小当家）。特级厨师刘昴星（小当家）曾经用材料瞬间制作出需要一年时间才能完成的“菊下酱”。保管人是上海的工会，在御前料理大赛中，龙镇酒家继承人唐三杰（阿Q）帮助特级厨师刘昴星（小当家）一行人将其找到。
魔圣铜器
其封印于九华山，专门用于发制加速，将鲍鱼、干贝等干货放入，将立即发好。一开始魔圣铜器险些被人融掉，后来其被恶人翁声誉抢走，可恶人翁声誉用来骗取钱财，特级厨师刘昴星（小当家）用“彗星炒饭”将大家解救，即获得魔圣铜器。当其由厨具选定的继承人持有时器身会出现“霸龙纹”，继承人为特级厨师刘昴星（小当家）。后来，在众人与黑暗厨艺界五虎星之“豹子头”亚刊对决后，其被黑暗厨艺界五虎星之首“入云龙”凯由夺走，最终其又被刘昴星（小当家）一行人夺回。
迦楼罗刀
【迦楼罗刀】：其封印于四川成都瀑布中，专门用于处理飞禽走兽，能在切割之间将食材完全净化。其与“永灵刀”是一对，当其由厨具选定的继承人持有时刀身会出现“凤瑞纹”，继承人为特级厨师兰飞鸿（阿飞），可在继承同时，特级厨师兰飞鸿（阿飞）由于暂时不用而将它扔入河底再次封印。由于特级厨师兰飞鸿（阿飞）认为，如果现在就拥有此刀，其将会限制其厨师能力。最后，在御前料理大赛初赛中，特级厨师兰飞鸿（阿飞）为了帮助特级厨师刘昴星（小当家）一行人而使之重现。
贪狼壶
【贪狼壶】：其封印于泰山，专门用于自动加工，只要将食材放入，无论切丝或剁碎，全可立即完成。据说在泰山有九道封印，一般人破除不了，可其却被黑暗料理界五虎星之“浪子”颜先一人取得，可见其实力惊人。继承人为黑暗料理界的"浪子"颜先。
灵藏库
【灵藏库】：其封印于敦煌，类似冰箱，可专门用于使食材保鲜。在敦煌料理对决中，七星刀雷恩获胜，其后，大陆第一面点师钢棍解七（解师傅）走遍很多地方，收集食材，在御前料理对决初赛中，助特级厨师刘昴星（小当家）一臂之力，当其由厨具选定的继承人持有时库身会出现“凤瑞纹”，继承人为大陆第一面点师钢棍解七（解师傅）。
玉龙锅
【玉龙锅】：其封印于北京皇宫，一共有两只。当其由厨具选定的继承人持有时刀身会出现“凤瑞纹”与“霸龙纹”，继承人为所有厨具其它厨具继承人。据说，只有拥有“玉龙锅”的人才能拥有其它的厨具，其可以帮助厨具拥有者找到其它厨具（其具体的作用漫画中并没有注明）。
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