最近，正新鸡排全国2万多个门店开始实行消费就送奶茶的决策引起大量餐饮人的关注，这一波又是什么操作？是不是又要搞事情了？了解正新鸡排的都知道，之前消费一般都会送酸梅汤，而现在改成了送奶茶。有消费者带着这疑惑咨询了店员，相关门店店员表示：“原料是总部统一配的，现在全部开始送奶茶了”！

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据了解，正新鸡排的“香辣鸡排”原先定价为10元，但在今年年初涨价为12元，目前又涨到15元。除了“香辣鸡排”，爆浆鸡排也从过去的15元涨到了17元。

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对于正新鸡排涨价的因素我们了解到：今年受猪肉价格影响，全国大部分农副畜牧产品价格随之上涨，这也是直接导致了餐厅菜品涨价的重要原因。鸡排的原料鸡胸肉更是突破20元大关，正新鸡排无奈之下只能提升产品单价。此次部分门店产品价格上涨，正新鸡也将“万年不换”的酸梅汤换为了奶茶，为配合季节消费，目前正新鸡排的奶茶改为热饮，里面也加了一些椰果。

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虽然饮品换成了奶茶，和一些专门做茶饮的茶饮店相比还是有些差距，但口感还是不错的，甜度刚刚好。若要与酸梅汤对比，感觉奶茶更具价值感一些。很多消费者也能够理解鸡排涨价，用奶茶来弥补的做法。

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消费体验是市场中不容忽视的一部分，正新鸡排将酸梅汤换成奶茶，主要目的还是提升消费体验，降低因产品涨价所带来的消费满意度下降的机率。对于产品涨价，你会用什么方法让消费者心服口服呢？

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