很久以前我们讲过猪肉松的做法，这好几个月了，我都没有买过猪肉，那想吃肉松怎么办呢？用鸡胸肉，只需简单几步，鸡胸肉就能变身鸡肉松，别看鸡胸肉寡淡无味，但做出的肉松金黄蓬松，香得很，不信你可以试试。
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所需食材：鸡胸肉，老姜，八角，葱；调味：生抽，白糖，料酒。
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把鸡胸肉洗净切小块，放入锅中，老姜拍扁，小葱切段，连同八角一起也放入锅里，加水，水开撇去浮沫，小火煮至鸡胸肉用筷子一戳即透的程度，即可捞出放凉。
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把煮好放凉的鸡胸肉放入食品袋中用擀面杖碾碎或是顺着纹理撕成小条。
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处理好的鸡胸肉放入锅中（可以不放油或刷一层薄油），倒入适量生抽，少许白糖，拌匀后开最小火，炒至鸡胸肉无水分，变硬，色金黄。
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入料理机，高速10秒即可蓬松，起毛（主要我个人不喜欢太碎的），你要想给它打成像粉一样的也阔以~
如果不用料理机，可以在上一步（炒制）最后，用你的无情铁手边炒边搓（鸡胸肉），但效果不如过一遍料理机的好。
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从料理机中倒出，吃吧！可以装入带盖的玻璃瓶或用食品袋封好，入冰箱冷藏，尽快吃完。
自己做的鸡肉松就是香，简单无添加，吃着才放心。
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很香，真的，直接当零食就能吃不少。明天我们用这个鸡肉松做早餐，那各位，明天见啦~
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