各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起分享，今天我要和大家分享的内容是：『入冬别吃米饭了，我家天天吃它，一揉一蒸就行了，营养好吃不长肉，每月至少吃10斤！』
紫薯燕麦司康
由于我国疆域辽阔，因此虽然现在已经入冬了，但有些地方已经白雪皑皑，而有些地方还温暖如春。我家在南方，但气温也不高，才十几度，所以为了增加热量，入冬后我家经常做蒸食吃。除了鲜嫩清淡的各类蒸菜，还有各种馒头和包子，周末时我就和家人一起做了花样馒头，好看又好吃。面粉比大米强的地方，就在于它的花样多变，能做出各种形状，也能和众多的食材糅合在一起，做出新的味道。
紫薯燕麦司康
对于面食的花样做法，孩子是最喜欢的，她把面团当作了橡皮泥，玩得不亦乐乎，不过还做出了不少的花形馒头。面食分为死面和发面，死面口感筋道，发面口感松软，适合大部分人的口感。要做发面食品，首先就要发面，发面要用到酵母粉。酵母粉的营养丰富，含有蛋白质、维生素B族、多种微量元素和大量的膳食纤维，是优质的营养来源，可以改善营养不良，而且酵母粉是低糖低脂低热的，所以建议大家多吃面食。
铺上紫薯馅
冬天温度降低，人们的食欲增加，而新陈代谢也会变慢，一旦吃得多了，就很容易长胖，所以建议大家多吃一些发酵食物，不长肉还能减肥。入冬后就别吃米饭了，学学我家，用不同的食材和面粉搭配，做出多种口感和味道，直接当主食吃，都不用炒菜了，简单省事，一揉一蒸就好了，非常好吃。今天教大家做一个我家常吃的面食，秋冬季节我每周都要买至少20斤红薯和紫薯，这可是当季菜，吃它们管饱还减肥。
盖上面饼
红薯紫薯的吃法很多，除了烤和蒸，做成面食也很好吃，比如红薯馒头和紫薯馒头，又香又软还营养，吃几个就很饱，比吃白面馒头还好。我做的叫低脂紫薯燕麦司康，算是一种面包，需要普通面粉150g、燕麦50g、紫薯200g、牛奶40ml、鸡蛋1个、黄油25g、蜂蜜或砂糖15g、泡打粉4g、盐2g、酵母粉5g，肉桂粉1小匙（可选）。紫薯削皮洗净后切片蒸熟，放入碗中压成紫薯泥，紫薯比红薯干，需要加适量的牛奶，再加点蜂蜜，压成细腻的紫薯泥。
切成6份
盆里倒入面粉、燕麦、白糖、食盐和酵母粉、泡打粉搅拌均匀，再加入软化的黄油抓拌均匀，最后加牛奶、鸡蛋和肉桂粉，和成一个面团。司康不用揉出手套膜，所以把材料抓拌均匀，揉成面团就行了。把面团一分为二，把2个小面团都压成面饼，厚薄和大小都随意，只要你喜欢就行。在一张饼上抹一层紫薯泥，也可以换成红薯、红豆、豆沙都行，甚至是果干，一种做法做出更多品种。最后把另一张饼盖在上面，用手轻轻按压，把边缘捏紧封起来。
送入烤箱烘烤
把这个司康用刀切成几份，6份或8份都行，然后放在烤盘上，上面刷一层鸡蛋液，撒一些黑芝麻，做好后会更好看。把司康送进提前预热的烤箱中层，上下火190℃烤20分钟就好了，表面金黄。拿出来就趁热食用，口感最佳。如果没吃完，放进冰箱里，放三五天都没问题。吃的时候用微波炉加热1分钟就行了，口感还是一样的。司康算是面包的一种，无油无糖就干硬难吃，如果你想要口感好，就多放黄油和白糖。
烤好的紫薯燕麦司康
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