锡纸花甲怎么能少了麻辣味的，花甲的鲜；花椒的麻；辣椒的辣；组合在一起那叫一个香啊！吃得惯麻辣的重口味朋友一定要试试麻辣口味。

上期文章分享了花甲的基础底料，这期加点料做成麻辣味的，嗦粉的感觉超爽。

用 料

正方形锡纸*2

花甲 - 400克

金针菇 - 100克

洋葱 - 半个

韭菜 - 适量

花椒、豆瓣酱

蒜蓉辣酱

做 法

▲锡纸错位摆放，整理成圆形。放入金针菇、洋葱、粉丝、韭菜

▲适量油，加豆瓣酱、花椒、葱花、蒜蓉辣酱炒香

▲圆的锡纸放在平底锅内，加入花甲、淋上炒好的酱汁加适量水

▲卷起锡纸边，加盖大火6分钟再小火6分钟

▲煮到花甲全部开口即可