大家好，我是橙子，最近几天，安徽的气温总徘徊在0℃到8℃之间。早上的气温是一天中最低的，冷风嗖嗖地，还没开门，都能听到呼呼的风声。这个时候，想去买个早餐，都需要很大的勇气。因为我家住6楼，没有电梯，楼上楼下几分钟耽误，买好的早餐也凉了。昨天家里吃火锅，正好剩了一把菠菜，今天就用它给孩子们做个营养又好吃的早餐吧。菠菜这个季节价钱也非常的实惠，3元就可以买2把。菠菜营养丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、铁、维生素等等。孩子正是发育的时期，可以多给孩子吃一点。下面大家看看我是怎么做的吧

1、首先把洗净的菠菜切成小段，放入榨汁机里，加入适量清水，打成菠菜汁。因为我家榨汁机比较大，这个过程大约就40秒。

2、然后准备300克普通面粉，加入3克盐，增加面粉的筋性，用打好的菠菜汁和面。因为面粉的含水量不同，我这里大约用了110毫升，大家可以根据自己面粉的含水量，适量调整。用筷子搅拌成大面絮状，下手和成一个稍微偏硬的光滑面团，盖上保鲜膜，醒面5分钟。

3、下一步准备食材，一个西红柿，清洗干净以后，横竖切成十字花刀，再改刀切成小块，装入盘中备用。一个干净的小碗，打入2个土鸡蛋， 用筷子搅拌均匀成鸡蛋液备用。

4、起锅烧油，油热以后加入葱末，小火翻炒，把食材的香味炒出来，炒香后倒入西红柿，加入一勺食盐，这样可以快速的煸炒出西红柿的汤汁。汤汁炒出以后，沿着锅边，倒入清水，盖上盖子大火煮开。

5、现在面也醒得差不多了，取出来用厨房剪，剪一下，一个漂亮的小面鱼就剪好了。2分钟就可以把所有的面团剪完，速度非常的快。

6、锅中水烧开以后，下入剪好的小面鱼，用铲子轻轻推动，使小面鱼受热更加均匀。煮至小面鱼全部浮起来，加点生抽，鸡汁，胡椒粉调味。用勺子搅拌均匀，最后把鸡蛋液淋入锅中。加点葱花，香菜，再淋入几滴香油，搅拌均匀就可以出锅了。一道营养又美味的懒人早餐就做好了，又爽滑又劲道，还有淡淡的菠菜香。没想到大宝吃了2小碗，小宝吃了1碗，馋得明天还想吃呢。瞬间心里美滋滋的，孩子大口大口地吃饭，是每个当妈妈最开心的时刻了。天气在冷，心里也是暖暖的。

亲爱的宝宝们，你们学会了吗？我是橙子美食达人，一个喜欢美食热爱下厨的90后的宝妈，有2个可爱的女儿。如果你也喜欢我的作品，可以点个关注支持一下哦。