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三亚 的美食很多,最出名的,莫过于大家都知道的海鲜。第一次来 三亚 时,第一市场是我最喜欢的买水果胜地,而后的每一次,都是吃吃吃的好去处。
吃过这条街上不少的店,最喜欢的当属HUA姐啦
说实话,我选择餐厅,除了口味来说,最在意的就是环境了,一般来说,如果看上去就不是很卫生的,我一般也不考虑呢。
所以这条gai上,我最喜欢的就是花姐啦,店铺环境比较好,看着还挺小资的,吃起来棒棒哒。

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所有食材可以自己去买好了来加工,嫌麻烦也可以直接在旁边的自家卖场直接买好加工(价格和卖场差不多,还会帮忙控水检查是不是活的呢,非常的方便呢)
我们比较懒,自然就是这种模式啦哈哈哈

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我们一群人,自然是将大桌满满围坐啦先给大家看一张合集,满满一桌子菜肴,看着就食欲100分呢。
HUA姐家拿手的菜很多,基本川味爆炒选他们没错啦
因为这次人多,所以能品尝到的种类也就更多啦,有很多以前都没有尝过的,这次也算有了新体验啦。

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首先要说的,自然还是我最喜欢的芒果螺啦。事实上,每次我说我要吃芒果螺的时候,总会被人嫌弃,总说我这么便宜的也就你喜欢吃了。
可是我对于这种贝壳类的海鲜就是爱到不行,尤其是爆炒过,香味扑鼻呢。

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第二道要说的肯定是皮皮虾。早几年不是网上一直有“皮皮虾,我们走”这种梗么,皮皮虾作为一段时间的大网红,椒盐的做法最好吃呢。
这次吃的皮皮虾味道最好,膏也很厚,吃起来超满足。除了剥壳麻烦了点,但是要真的不自己动手,也会觉得吃的太容易有点无聊吧哈哈哈

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石斑鱼也是经常在餐桌上可以见到的,一般清蒸的做法,据说石斑鱼也分有很多的品种,品质不同,肉质也不一样。我们这次吃的肉质十分鲜美,清蒸的做法一定程度上保留了食材的原味,对于海鲜来说,非常的鲜美又养生呢。

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香辣蟹也是他们家比较主打的一道,蟹也是爆炒的做法,蟹膏蟹黄同辣椒的香气融合,鲜香可口,实在是太好吃了吧,对于我这种爱吃蟹的人来说,根本停不下来啦。

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海胆蒸蛋是我比较喜欢的,因为 三亚 这边的海胆并不算特别的肥美,所以不太适合像北方那样炒饭,更适合做蒸蛋,蛋很嫩,海胆壁上一层海胆和鸡蛋融合在一起,很鲜美。

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蒜蓉粉丝蒸扇贝和蒜蓉蒸鲍鱼,这两样都是比较好的保持了食材的鲜美和原味。说实话每次这样的扇贝我能吃好几个,不过我更喜欢这上面的粉丝哈哈哈,鲍鱼也很嫩,一口一个不要太爽啊。

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辣炒蛏子,这道做法和辣炒芒果螺有点像,都是爆炒的,食材完美的融合了辣椒的香味,不算太辣,可以说很开胃呢。

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蒜蓉蒸龙虾,这个算是重头戏了,一只超大的龙虾,用蒜蓉做“浇头”,蒸出来的肉质紧致,非常鲜美,最主要的是,肉的口感上还有一丝甜甜的味道,吃起来也太满足了吧。

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白灼基围虾,配上自制的蘸料,虾非常新鲜,处理的也很干净,蘸了蘸料之后,有种淡淡的鲜甜,我很喜欢。偷偷的说,鱼虾海鲜之类的都是高蛋白质的,多吃一点也不容易发胖哦。

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主食是海鲜菠萝炒饭,饭粒颗颗分明,吸收了菠萝的清甜和海鲜的鲜美,这一碗饭实在是太满足了,吃到一口接一口停不下来呢,这么一大桌美食,只可恨自己的胃太小,实在是吃不下啦。

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还有就是来 三亚 必吃的椰子饭,糯米和椰子一起蒸熟,糯米里包裹着浓浓的椰子清香,再带有一点淡淡的甜,爱吃甜食的人一定很喜欢这个啦。

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最后的最后,是比较经典的生蚝,高压锅放气时鸡蛋可以随之飘浮在空中呢。生蚝这样做最大程度上保证了食材原本的味道,对于养生档来说,一定最喜欢。