随着经济的快速发展，创业的人越来越多。餐饮行业在众多创业项目中较为简单，创业门槛低成为投资者涌进的重要因素。不少人满腔热血投资，少则十几二十万，多则四五十万。对于这类中小型创业者而言，如果没有足够的想法，建议不要盲从创业。市场上不乏一些开店几个月后渐渐没有生意的餐企，数据显示能存活一年的餐企不到10%，存活不下来的餐厅都经历了哪些经营问题，我们一起来了解一下。

一．选品类全靠“我觉得”，忽视用户需求

餐厅开好了，很多餐饮老板都会凭借自己的感觉选择产品品类，觉得哪个消费者会喜欢就做哪个，不懂结合市场需求，没有考虑到消费者是否需要。若要真正做餐厅，那就一定要在菜品中多研究，了解市场消费趋向，拒绝盲目选择品类。

二．利用市场常见的“促销”方式做营销

市场中不乏见到经常做“促销”的商家，“促销”的盈利方式便是薄利多销。但对于经常做“促销”活动的商家，可能会有原材料供应链优势以及在引流产品后靠搭配其他产品赚利润，也有想通过低价策略熬垮一批小店然后独占市场。如果中小企在没有足够的优势下玩命做“促销”活动，那么只能掉进同行的“陷阱”。

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三．不把产品当核心，一味盲目宣传

开一家新店，前期一一般都会做一些折扣活动吸引客流，只有把产品做好，顾客满意自然而然店里就会有回头客。如果产品不被青睐，那不管怎么宣传都只能是徒劳。

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四．店铺起名不考虑传播效果

很多投资者想到哪个名字好听就起哪个，不考虑店铺后期的传播效果。作为一个品牌，首先要考虑到的是传播问题，让顾客一看就知道你在卖什么东西，而且方便顾客去转述介绍。

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一个餐饮品牌的倒闭不仅仅是因为以上这四种原因，这四种只是在行业中较为常见，创业者应引以为戒。作为一名餐饮人，你觉得让一个餐厅倒闭的原因还有什么？

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