如果你觉得一个东西不好吃,那一定是你的打开方式不对!
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提到法棍,脑海中浮现的画面是这样的。优雅的模特,身着华服,抱着装有法棍的纸袋,在街头或创意园优雅地漫步,咔擦咔擦来几张街拍。没错,就是摆拍!许多人对法棍的定义就是徒有其表,只能用来摆拍,吃起来“硬”,难以下咽。
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干啃当然失望啦,但尝试着配上黄油和蒜末,法棍会变成让你着迷的美食。比如这道蒜香法棍,它好吃的秘诀就在于蒜一定要切的非常碎,混合着口感才好。如果有条件的话,送法棍进烤箱走一遭,出炉后的法棍外皮金黄酥脆,捏着会有脆响,内里柔软湿润,吃起来有嚼劲,还有淡淡的奶味和蒜香。一起来试试吧!
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材料准备:法棍、蒜、黄油、葱
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第一步:
法棍切小块,厚薄看个人喜好。
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第二步:
蒜瓣4—5个,拍碎切成蒜末,剁的尽量细。
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第三步:
葱末剁剁剁,尽量剁的细!
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第四步:
将黄油放入锅中,小火融化。
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第五步:
切好的蒜末、葱末和融化的黄油混合。(家里有迷迭香可以加点增香)
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第六步:
加入适量的盐,充分搅拌,放置五分钟左右,这样就得到了蒜香黄油。
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第七步:
拿一把烹饪用的小刷子,在法棍上均匀的涂抹上搅拌好的蒜香黄油,刷蒜香黄油的量,注意不能太多哦~薄薄涂抹一层就可以啦!
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第八步:
放入烤箱,220度上下火烤5分钟就可以出炉啦!
趁热吃,吃起来是那种又香又脆的口感。
酥脆的法棍,热乎的蒜香,完美~
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注意:
1. 法棍比较硬实,切的时候小心,用带锯齿的吐司刀切开会比较轻松,一般在面包店买的时候可以让店员帮忙切开。
2. 送进烤箱的话,设置220度,上下火,烘烤5分钟。(不过各家烤箱功率不同,烤制时间需要自己看牢,一般烤至表面金黄即可)
3. 若是买不到法棍,也可以用普通切片吐司代替,没有黄油就用橄榄油代替。
4. 关于软化黄油的方法,隔水加热至融化比较简单易行。
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