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文/养膳

如果你出现：咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，就是所谓的“上火”了。

为什么会上火？是因为，冬季天寒，人多喜欢呆在开着暖气的燥热室内，致使鼻腔、咽喉部位发干，引起“上火”症；加之冬天人们喜欢进食牛羊肉来御寒，这些食物本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料，可谓是“热上加热”，人食用后体内容易积热，造成上火。

中医认为，上火分为实火和虚火，冬季上火一般为实火，多是体内邪火炽盛而引起的实热证，患者多属于湿热体质，表现为口唇起泡、长痘、咽喉痛、口干舌燥、大便干结等。虚火旺盛的患者一般属于阴虚体质，由于阴液亏虚，无力制约阳气，而表现出阳气偏盛的虚热状态。表现为五心烦热、口干不欲饮、耳鸣、眼睛干涩、头晕、睡不好觉、干咳等。

冬季上火多是由于饮食不当所致，只要注意饮食调节，不要过度进补，平时多吃水果多喝水，少吃辛辣食物，就可以去除体内多余的火气。

那么，“火”上身了，怎么“灭火”呢？

既然是因饮食不当所致，那当然还是要学会饮食调理，下面教大家采取一些天然而美味的方法，以润“灭火”。

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每周喝2-3次银耳莲子汤、银耳百合汤或绿豆汤，天气若过于干燥，还可以吃些梨、莲藕、芋头，以润燥降火。

冬令进补，可以适当吃些羊肉萝卜汤。白萝卜是凉性的，羊肉是温补的，搭配一起，既能起到补的作用，而且不上火。

如果是阴虚火旺则需要采取滋阴降火的方法，六味地黄丸可以滋肾阴，萝卜、海带、淮山药、银耳等食材都有很好的养阴作用，可以适当炖汤喝。

另外，因天冷食欲旺盛食量增加，以至于超出脾胃运化的能力，随着积攒增多也会导致上火。这种情况，可以通过清淡饮食、多喝水、多吃新鲜蔬菜水果就可快速缓解。