文/养膳
你是否感觉到，人到中年逐渐发福，整个膨胀了几倍，蜕变成传说中的油腻中年男人、女人。不但外形不好看，关键是身体也不舒服，容易疲倦、呼吸急促、行动不灵活、下肢关节变形、心悸、头昏眼花、盗汗等现象。想着找回点青春岁月的赶脚，却怎么减也不见效果。为什么年轻的时候减肥容易，40岁之后减肥就这么难呢？
难道减肥力度还不够? NO、NO，这是有原因的，主要是：
一、代谢综合症
这种症状会导致后期患糖尿病的几率增加，通常表现为体重的上升。遗传、年龄的变化、缺乏运动、以及年轻时不良的饮食习惯是造成这一状况的主要原因。患上这种病后，减肥会变得更加困难。
二、雌性激素不足
女性在40岁的时候雌性激素会不足，因为随着年龄上升，卵巢功能逐渐下降，这时候脂肪组织会成为对雌性激素的补充，因此女性在更年期，尤其是50岁时脂肪组织会增加。
三、代谢速度放慢
这是年龄引起的正常变化。雌性激素减少引发肌肉的减少，而雌性激素会影响身体内钙的吸收，恰恰是这种微量元素保证肌肉能紧缩。
四、甲状腺功能受损
甲状腺的激素不足会对新陈代谢产生影响，这就是变瘦很困难的原因。甲状腺机能减退(激素不足)身体免疫力被破坏可能是甲状腺机能减退(激素不足)的原因。碘是甲状腺激素的主要成分，碘不足会造成甲状腺肿大。
那么，知道这些原因后，应该怎样对症施治呢？
下面，敲黑板划重点——且听营养师给出的解决方法。
针对代谢综合征，我们要做到四点：1.关注腰围。腰围超过80厘米的女性尤其要注意，患代谢综合症的几率会增加。2.少食多餐。如已患代谢综合征，每天最好进食4~6次，这样能够让血液中葡萄糖含量保持稳定，哪怕你吃得少，也会感觉自己很饱。3.放弃含糖量高的食物。大米及谷物每天控制在100克以内。4. 服用补品。患代谢综合征时，细胞会失去对胰岛素的敏感性。也就是说，血细胞中的大量葡萄糖会遭受饥饿，而通过服用营养素可以改变这种情况。因此，需要在营养师指导下食用铬、镁和α硫辛酸等营养物质。
如果雌性激素不足。就要注意：去看内分泌医生能定期反映身体激素变化；从自身的活动能耗来制定食谱。如果定期做运动，40岁后应将饮食热量平均减少10%，而不运动的人则应减少13%；减少饮食中油脂的摄入。一天油脂的摄入不能超过当天饮食总能量的20~25%；将含植物雌激素的食物纳入食谱。大豆、亚麻籽、芝麻、某些水果(苹果、石榴、葡萄)、西兰花、胡萝卜、谷物(燕麦、小麦、黑麦)含有丰富的植物雌激素。
自身新陈代谢速度放慢，就要注意饮食中蛋白质的含量。蛋白质中含有丰富的氨基酸。禽类、鱼类、酸奶产品、海产品、豆类和菌类中含有丰富的蛋白质有益于肌肉的形成，因此，对于中年人来说尤其要多吃。
针对甲状腺功能受损，一定要注意：去看内分泌医生。验血能够了解自身甲状腺状况，超声波能够帮助找到甲状腺受损的原因，验尿能判定出身体中碘的含量；注意饮食中碘含量。烹饪时能够加入适量碘盐，从而获取所需要的碘；避免极端节食。若要减肥，请计算好每天饮食中所含有的热量，并把热量总量降低300~500千卡即可，但避免能量总量少于700千卡，否则会导致甲状腺合成的激素减少，物质交换速度放慢，不利于身体健康。
（小贴士： 中年人基础代谢下降，很容易脂肪囤积导致肥胖。因此我们一定要保持均衡膳食，控制热量的摄入，拒绝“油腻”，饮食需把握“低油、低糖、低盐”三个原则。每餐合理搭配新鲜蔬果。切记七分饱是最理想的进食量。另外多喝水及适当的运动自然也是必不可少的。）
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