猪肉是我国居民主要的动物性食品，做法也是种类繁多，像红烧肉、炖排骨、炖猪蹄等等，都是人们爱吃的。有统计表明，猪肉占我国居民总食肉量的70%以上。

吃猪肉还是有很多好处的，猪肉里面富含铁，铁是红细胞生成和维持功能所必需的。猪肉中提供的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，是改善缺铁性贫血的物质。

精猪肉是B族维生素的优质来源，尤其是维生素B12是极好的来源。从素食中无法得到满足。如果人体缺乏这种维生素B12，就会出现心理上和精神上的问题，不仅反应变慢，记忆力也会下降，还会出现恶性贫血。

网上经常会有关于猪肉的谣言，这样的内容大致是这样的，某某地区猪肉大面积出现钩虫，这种寄生虫水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死，人吃了会对身体有害。

其实，大部分寄生虫，只有在虫卵或者幼虫的时候才具备感染能力，变为成虫以后，不会寄存在身体内。并不是所有的猪都被寄生虫感染了，也不是煮不烂、高温杀不死。

在购买猪肉的时候，要选择正规渠道宰杀的猪肉。

最好不要选择色泽鲜红的生猪肉，因为猪肉在正常情况下往往的淡红色、粉红色的，防止时间过长，可能会变成暗红色，但几乎不会在自然情况下呈现鲜红颜色。

所以买猪肉不要迷恋那些色泽鲜红的猪肉，色泽鲜红的猪肉可能被加入了一些违禁品，人吃了会对身体有害。

在正规市场购买后，经过适当烹饪就是安全的，也不要吃半生不熟，要吃全熟。

各位朋友，如果你们经历这样的事情是怎么面对的？不妨在评论区留言告诉我们，分享你的经验。