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不用一滴油就能做出外皮酥脆,鸡肉鲜嫩的爆桨芝土鸡排周末跟朋友出去玩，看到街边开了很多鸡排店,排队买爆浆鸡排的都排到马路上了,看了一眼，妈呀，也太简单了吧，而且看他们用油炸的，太油腻了些。我便做了改良。不用一滴油， 就可以来一份超豪华的芝士爆浆鸡排。

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用料:
鸡胸肉1个
面包糠适量
生淀粉适量
芝士片2个
鸡蛋1个
椒盐,
黑胡椒，料酒，生抽，花椒适量

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做法:
1.鸡胸肉对半切开，将肉从横向中间剖开，注意不要切断。考验刀功的时候到了。

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2.将鸡胸肉放入碗中，撒上椒盐,黑胡椒,生抽,料酒。用手抓匀，放入冰箱腌制半个小时。

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3.腌制好的鸡胸肉用刀背拍散，这样吃起来的鸡肉会比较松散。

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4.将腌制好的鸡排放上芝士片，依次蘸淀粉、鸡蛋液，最后蘸上面包糠。

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5.烤箱预热220度，烤18分钟。

这么做的鸡排外皮酥脆的很，鸡肉也非常鲜嫩，不用切，芝士就已经爆开了，一口咬下去，在嘴里化开，那味道真心超赞，吃过立即爱.上了。芝士与鸡排真的是绝配，太佩服想出这个搭配的人了。