大家好，我是煮妇百科。在这特殊的时期，很多路都封了，买菜都成为了一件困难的事情。不得不从冰箱里，拿出冷冻已久的牛筋来吃。我们都知道，牛筋特别的硬而有韧劲，牙口不好的人，还真吃不了。不过，煮妇百科自有办法，保准你的做出来的牛筋软软糯糯的，可好吃了。尤其是把它和豆腐一起炖，香糯嫩滑，想要补充胶原蛋白最好了。
除了牛筋硬韧外，牛筋的营养可是不容小觑的。牛筋含有丰富的蛋白聚糖，胶原蛋白也相当的丰富，低脂肪而且不含胆固醇呦。想要皮肤好，那就要多补充胶原蛋白，补充胶原蛋白可以从我们的日常食物进取哦，比如牛筋就是很好的食材。过春节，女人多吃它，补充胶原蛋白，对皮肤好。这样做出来的牛筋，也是最好吃的哦，当然也可以补充胶原蛋白，两者都有，何乐而不为呢？喜欢的朋友们，可要收好了。
食材
牛筋550克，豆腐550克，西红柿1个，蒜苗2条，生姜1小块，自酿白酒2小盖，胡椒粉少许，生抽2小盖，蚝油2小勺，鸡精少许，盐适量，油少许
做法
首先，把购买回来的牛筋，用清水清洗干净，先不用急着切，这时候用刀切会特别的难切。把牛筋放入高压锅里，加入适量的清水，炖至个1个多小时。之后，再捞出来放凉，用刀切成小块，装入盘中。
牛筋切好之后，放入锅里，加入拍扁的生姜，自酿白酒，开火开始煮。
这时候，我们来把豆腐切成四小方块，放入稀盐水里，浸泡十分钟。之后，再把豆腐捞出来，控干多余的水分。
牛筋再次炖了有半个小时了，把豆腐块放入，稍微翻拌一下，继续炖至半个小时。之后，加入西红柿块，蒜苗，蚝油，生抽，胡椒粉，少许的油，用锅勺稍微翻拌一下，再继续煮10分钟，把西红柿块煮烂了，加入鸡精，盐，搅拌搅拌，就大功告成了，一道牛筋炖豆腐就做好了，慢慢的品尝吧！
好了，今天的牛筋炖豆腐就做好了。牛筋富含了胶原蛋白，而豆腐也是丰富的豆类黄体酮，这道美好的食物更适合于女性食用了，女生们可不要错过哦。最后，谢谢朋友们的点赞，评论，收藏，分享，谢谢大家！
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