鸡蛋对于每个人来说都不陌生，几乎每个人都吃过鸡蛋，中国作为一个美食大国，哪怕是一个小小的鸡蛋都有蒸煮煎炸不同的做法，那么考古人员为什么不愿意挖出鸡蛋呢？难道真的就这么诡异吗？
鸡的历史比起中国文明都要悠久，光是在文献记载当中，鸡就有了4000多年的历史了，在甲骨文当中，鸡就是一只扬脖挺射、肉冠矗立、引颈司晨的形象，不过为怕人们把字音念错，便在象形“鸡”旁加了个“奚”作声符，成了形声字。
在金文当中，鸡字很少，商代鸡鱼鼎上的铭文“鸡”也是象形字，从农耕时代，鸡就已经被驯化了，由于古代没有钟表一类的计时器，鸡就成了报时器，因此就有了“金鸡报晓”“闻鸡起舞”等词。
在《说文解字》：“鸡，知时畜也”，《玉篇》也说：“鸡，知时鸟”，洪武十四年（公元1381年）这一年刚好是鸡年，朱元璋就以写了一首关于鸡的诗：鸡叫一声撅一撅，鸡叫两声撅两撅，三声唤出扶桑日，扫败残星与晓月。
由此可见鸡在中华文明当中也是占据着一席之地，我国也有不少的地方有着关于鸡的风俗，什么万事“吉”当头，“无鸡不成席”，鸡也是吉利的象征，既然是吉利象征，那么专家为什么会怕鸡蛋呢？
考古，在汉语当中很早就出现了，北宋时期的学者吕大临就曾著《考古图》，此时的考古学系被称为“金石学”，19世纪末到20世纪30年代，西方出现各种各样的探险家、考古学家，他们的出现也是奠定了中国考古学的基础。
1979年4月，中国考古学会正式成立，中国考古事业也开始迈向正轨，但考古工作十分繁琐复杂，这些古墓，历经数百年、数千年，遗存下来的文物已经发生了质变，一经出土，可能会造成损坏。
因此在考古过程当中，都十分小心仔细，后续的清理也是更加重要，而在古人的观念当中讲究厚葬，作为富贵人家，肯定是不缺鸡蛋的，而贫困人口更加不会将珍贵的鸡蛋放进坟墓当中。
因此出土鸡蛋是即为少见的，迄今为止，出土最早的鸡蛋是距今2800年西周墓葬，装鸡蛋的是西周几何印纹硬陶瓿，不仅仅是鸡蛋，即便是陶罐也是珍贵的文物，虽然专家想要研究鸡蛋，但是又怕弄坏了。
关于鸡蛋还有一种说法，是风水，据说在墓穴当中埋下一枚新鲜的鸡蛋，一年后在挖出来，若是还新鲜，就说明此地风水好，不过这终究只是迷信而已。
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