【潜鳞其骨】

不如做只仙鹤

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锤锤

疫情当下，在家撸猫不好吗？可是你连只猫都没有~不如我们来做一只“仙鹤”吧。

说是“仙鹤”，实则我们今天要用的是一条鱼。

鳓鱼Ilisha elongata Bennett,1830 源于网络

鳓鱼在浙江沿海太常见，但很少能在鱼摊上看到它们的身影。可能是因为肉少刺多，在有这么多其他选择的情况下实在没什么人会选择吃它。

鳓鱼更多时候是以“鲞”的形态和大家见面的。鲞，是一种把鱼腌制后放阳光下晒制的工艺。因为我不爱吃腌制的鱼，所以与鳓鱼就没有交集了。

鱼鲞的商品名一般不叫鳓鱼，而是叫“白鳞鱼”，TB上搜白鳞鱼就能搜到。

鳓鲞 来源：shop.bytravel.cn

再次交集是去年的一天，博物君联系我说正在编写《海错图笔记 叁》，里面需要介绍“鳓鱼仙鹤”的制作方法，是否能帮拍摄一组制作的照片。

如今《海错图笔记 叁》已经出版啦，我就把一些制作过程整理出来给大家解解闷~当然啦，感兴趣的朋友一定要去买《海错图笔记》系列啦

这一切源自《清宫海错图》上鳓鱼那一页的一句话——头上有骨，为鹤身，若翅，若颈，若足，并有杂骨凑之，俨然一鹤。儿童多取此为戏。

当时咸神（@咸鱼咸鱼鱼）也在，我们就一起制作拍摄了整个过程，并让昊昊童鞋（@Sundayhao）帮忙标注了主要骨骼的科学名称。

当然了，我们也是买了腌制的鳓鲞，鱼身子蒸了一条，果然不是我的菜（更适合比较重口味的吃客）……

用开水烫两遍鱼头，去掉鱼肉清理出头部所有的骨头，再用30%的过氧化氢溶液漂白，晾干后就是上图这样了。

要做“仙鹤”实际用的只是其中这几块骨。

这块头骨的拆解非常重要，特别是作为“鹤头嘴”的这块骨特别细小，很容易不小心就弄丢

这块上枕骨就是鹤身体主体，上面有天然插翅孔、插脚孔、插颈孔

插入“翅膀”，调整好角度，用502轻轻滴一点在接口处

“脖子”的骨头是二选一的，可以根据自己喜欢的朝向选择

插“脖子”的孔隙比较细，要小心

插脚孔就很明显了

最后沾上“头部”就鹤上青云了！

最后，用铜丝按在木桩上，大功告成！

好友陈青骞（古道西风）发来了一张他家里用带鱼头骨做的“凤凰”，也是惟妙惟肖

潜鳞其骨——吃出来的艺术