在济南林小峰孔府烤鸭餐厅工作的小伙张峰刚，今年度过了一个特别的春节。

由于疫情爆发，张峰刚今年过年没回家，在宿舍呆了半个多月后，接到了一项特殊的任务——给顾客送餐。

菜品丰富，在家里也能聚餐！

林小峰孔府烤鸭经理翟雪介绍：“疫情期间，大家都在家里待着，不敢出门。有不少老客户给我发微信，说想我们餐厅的菜了。经过几天的准备，我们终于上线了电话订餐，让顾客们足不出户也能吃到地道山东菜。”

平日里，张峰刚勤奋好学，干活踏实，所以，翟雪就把送餐的任务交给了他。

张峰刚的第一单，是给一家五口送餐，他们点的是“5—6人精美套餐”，包括精品烤鸭、老坛酸菜黑鱼、沂蒙大盘鸡、海皇粉丝煲、传统炒合菜、生态有机花菜、海鲜疙瘩汤等10道菜。

张峰刚笑着说：“第一次当送餐员，这10个菜还挺沉！我们这儿专做山东菜，菜香飘出来，闻得我都饿了！”

翟雪介绍，他们餐厅设置了“5—6人精美套餐”、“8—10人豪华餐”等多种套餐、几十道菜，让顾客在家里也能享受聚餐的乐趣。

周密消毒，配送员直喊“累坏了！”

送了几天餐之后，有件事让张绍刚觉得有点难。“每天早上，一到店门口，就有同事拿着喷洒器，给我全身消毒，然后量体温。这还不算，我还要用消毒液洗手，最起码要洗3分钟以上。”

如果每天就这一次还好，但是每次送餐回来，这些步骤都要做一遍，张峰刚觉得这比送餐累多了！

“虽然流程很复杂，很考验自己的耐心，但特殊时期，为了自己和顾客的安全，无论如何都是值得的。”

据翟雪介绍，对配送员的消毒要求只是一方面，为了彻底保障菜品安全，他们对厨房、厨师、菜品都有严格要求。

“第一，我们每天对厨房进行无死角消毒，最少两次；第二，对厨师的消毒要求和配送员的一样，无论进出，都要进行严格消毒和测温；第三，我们有专门的菜品消毒液，对菜品进行消毒。”

“现在是抗击疫情的关键时期，济南人民都在响应国家号召，在家里呆着。作为餐企，我们能做的，就是给大家提供一些好吃的饭菜，给大家的生活增添点色彩。没有一个冬天不能逾越，一切都会好起来的！”翟雪说。