以前在北京工作的时候，经常可以吃到烤冷面，来到山东老家之后，就再也没吃过了，我们老家这里没有卖的。。。

还记得刚开始见到烤冷面的时候，一直搞不明白，明明是烤冷面，怎么做的都是饼呢？？一直没搞明白

后来终于忍不住也想尝尝，才知道啊，其实就是一根根面条粘在一起 变成了一个饼

无意中网购看到有卖烤冷面的饼，我就毫不犹豫买了一份，因为以前看人家做的也蛮简单的嘛

就想自己尝试一下，也顺便解解馋，嘻嘻

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收到快递后，就迫不及待要做了，我们准备的食材有：烤冷面，洋葱，葱花，香菜，火腿肠，鸡蛋，调料很简单，就只有豆瓣酱，可以根据喜爱加番茄酱，辣椒酱之类的

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冷面放电饼铛里之前 放少量油，然后在面饼上要多刷水，不然面很干，咬不动

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做了两份，第一份切的时候发现 切得不对，按照面条粘一起的纹路切就好切啦，虽然调味品不多，味道也是很不错啦，孩子吃了一份没吃够