头图：茶、咖啡、热巧（来源于网络）

大家好

我是疫情期间不调皮的婧儿姐

马上就进入三月

虽然还在疫情期间

但现在主流的主题词无疑是复工

魔幻的2020年对于非在校生的朋友们来说

过了一个计划之外的超长假期

尽量不出门的日子里

除了研究厨房美食

是不是也享受了不少下午茶时光呢？

茶、咖啡、可乐、巧克力哪一个你最爱？

殊不知以上四样放在一起

就能够讲一部世界近代史呢

咖啡

咖啡的发祥地在非洲埃塞俄比亚高地，当地人以嚼咖啡豆的方式来提神。大约在15世纪，咖啡饮料出现在阿拉伯半岛南部的也门。到了15世纪末开始在中东伊斯兰教世界流行。咖啡风行欧洲是17世纪后半叶的事情，社会大众以咖啡馆为消费中心，成为男士们闲聊、洽商等的重要地点。

茶

茶叶原产于东亚，唐朝以后开始成为中国人流行的饮品。传入欧洲则是在1610年由荷兰商人传入，但从亚洲进口茶叶价格居高不下，很难流行。直到1713年英属东印度公司开始与广州直接通商。19世纪中叶欧洲殖民者在亚洲殖民地爪哇、印度、锡兰等地种植茶叶，茶叶贸易量和消费量进一步提升。

巧克力

可可树原产于热带美洲，西班牙人从阿紫特克人口中得知这种植物，当时中美洲人已经懂得将可可豆制成巧克力，作为权贵阶级享用的饮料（没错，就是饮料）。在17-18世纪的欧洲，巧克力也成为贵族的饮料，加了糖热过之后再喝。19世纪随着制造技术的改良、种植面积扩大和生产的工业化，巧克力走向平民化。

可乐

可乐果的原产地是西非，它很晚才进入世界贸易领域。可乐果的传统食用方式是把果子敲碎之后放在嘴里嚼，有提神作用。19世纪60年代开始，才有商家尝试将可乐果制成饮料，其中最著名的产品就是可口可乐。可口可乐最初是一种酒，后来去掉酒精成分，成为一种非酒精饮料，从而使它适用面更加广泛，更容易流行。1910年，美国各地都能买到可口可乐，第二次世界大战以后，开启了全球化商机。1991年可口可乐及百事可乐已经行销151国。

奶茶

相信对以上几种都没有兴趣的MM，十有八九逃不出奶茶的魔咒。奶茶的鼻祖是北方草原上游牧民族的草原奶茶，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，于是成了英式下午茶的奶茶。

本篇资料源自戴维·考特莱特的《上瘾五百年》

咖啡、茶、巧克力和可乐分别源于非洲、亚洲和美洲，然鹅经由16世纪开始海外扩张的欧洲人之手，成为被全球人们所熟悉和喜爱的饮品和零食。可以说一桌下午茶，就能铺开一段世界近代史呢。

而这几样东西之所以能被人类选择喜爱和依赖，归根结底是因为一种元素——咖啡因。据人类学家尤金·安德森指出，世界上流行最广的名词（几乎每种语言都用得到）是4种含咖啡因植物的名称：咖啡、茶、可可和可乐。全世界的咖啡因消耗量大约是每人每天70毫克，有些国家（如瑞典、英国）每天的平均消费量还超过400毫克，相当于4杯咖啡。

17世纪《饮用咖啡、中国茶、巧克力的调制法》一书卷首插图

17世纪有一本书《饮用咖啡、中国茶、巧克力的调制法》，此书收集多篇有关当时风行欧洲的新颖饮品，影响很广，曾被译成多种文字。卷首插图中阿拉伯人喝着咖啡，中国人喝着茶，美洲土著喝着巧克力，成为一组蜜汁有趣的混搭。

所以，这个假期哪一种咖啡因是你的依赖呢？