你的便当需要一款方便携带的汤，这做法营养简单，做一次够吃一周
很多朋友这周都回到了工作岗位，但是也发现吃饭成了难题，据说很多公司的餐厅都没有开，而且街道营业的餐厅也很少。所以自己带便当就成了很要紧的事。
天天吃快餐的你，一定希望有一款热乎乎的汤，它做法简单，营养美味，又方便携带，而且还能随时随地的喝汤。为了照顾同样上班的老公，小宁今天做了一款固体汤，今天上班给老公带了，同事都羡慕得不得了，直夸，这媳妇聪明，我咋没想到呢。无论是早餐还是午餐，这种汤品无疑是让人羡慕的。口感嘛，也是一级棒，媲美肯德基的芙蓉鲜蔬汤。
今天把这个固体汤的做法分享给大家。希望对上班族的你有一定帮助。
【固体鲜蔬汤】
食材：胡萝卜，小白菜，香菇，海带，虾皮，玉米，鸡蛋，盐，白胡椒粉，香油，生姜
做法：
1，首先准备食材，我用的是干香菇，需要提前用热水泡发，泡好后切碎。海带需要提前浸泡一夜，去掉多余的盐和含砷量，然后洗净切小丁。胡萝卜去皮切成小丁，小白菜切碎，玉米取粒。
2，锅中烧水，水开后放入盐，油，放入小白菜，焯水，水开后即可捞出过凉备用，也可以用菠菜，也是同样的程序。
3，锅中少放一点油，放入姜片爆香，放入胡萝卜丁翻炒，胡萝卜翻炒会变得软糯香甜，比焯水的方法更好。炒到表面有点点小焦斑，加入水。
4，直接加入海带丁，香菇丁，玉米粒一起煮，在很多地区，都是直接用海带等鲜类的食材来吊汤的，我们做的鲜蔬汤也采用了同样的方法。水开后继续煮几分钟，煮到汤汁变浓稠即可。
5，直接放入焯好的小白菜，此时锅中温度会略微下降，停止沸腾，趁它还没沸腾，迅速从高处淋入蛋液，再放入虾皮。等水再次沸腾，蛋液浮上来就可以搅动了。这时，蛋液也熟了，就可以离火了。
6，用锅盖盖着，滤掉多余的汤汁，只保留菜和一点点汤汁即可。加入白胡椒粉，盐，香油搅拌均匀即可。因为咱们是冲汤用，所以盐分要适当多一些。
7，准备一个冻冰块用的冰盒，将菜分装到冰盒中，压瓷实，冷冻至蔬菜凝固。然后脱模，放入保鲜盒冷冻保存。注意不要风干。
用的时候可以将一次的量放入保温杯带走，直接冲热水即可。无论是早餐还是午餐，这样一道快手鲜蔬汤，都是锦上添花的。营养全面味道好，比肯德基的还要好。
此汤的灵感也来源于肯德基的鲜蔬汤，点外卖的时候会发现，汤也是浓缩的，其实配料很简单，买一碗5块，自己做成本不过几毛钱。
同样的方法还可以做成番茄鸡蛋口味。
而且你还可以根据需要把它做成合适的浓度，搭配面条就是打卤面，搭配米饭变成盖浇饭，这么简单又方便的做法，快来试试吧。
小宁碎碎念
选择蔬菜的时候，要选择味道小，好保存的，这样不会破坏汤整体的口感。
绿叶菜一定要提前焯水，去掉草酸。焯水的时候加盐可以去菜腥味，加油可以让焯好的菜颜色翠绿。
海带一定要浸泡整夜降低含砷量。
大家想想还可以做出什么口味的固体汤？欢迎评论区给小宁留言。
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