《唐顿庄园》总被人说是“英伦版的红楼梦”，它们同样讲述了大家族的兴衰起落，人物众多，各个有血有肉，剧中优雅精致的生活方式也被大家津津乐道。剧版《唐顿庄园》从2010年第一季开始，到2015年第六季完结，唐顿庄园经历了2代人，也收获了众多粉丝。
电影版《唐顿庄园》去年上映，故事围绕国王、王后以及其他王室成员要到访唐顿庄园展开，剧情一样充满仪式感。
英国人有句大名鼎鼎的名言：“Manners maketh man”。《唐顿庄园》就是千百年来英国贵族生活方式的缩影，为了制作这部剧，他们请来了最权威的历史顾问和礼仪专家打磨细节，不同场合的着装方式、餐具的摆放、食物的品鉴方式、下午茶的讲究、桌子的摆放是否对准了房间的中线，银器的使用······每一点都有讲究。
今天卓雅礼仪就从熟悉的音乐开始，和大家聊聊《唐顿庄园》中的礼仪细节。
Downton Abbey - The SuiteChamber Orchestra Of London - Downton Abbey: The Essential Collection (Original Music from the Television Series)
一、不同场合的着装礼仪
电影版的《唐顿庄园》短短两个小时，据说光服装就花了上亿元。吃早饭要换衣服，串亲戚要换衣服，喝下午茶或者花园聚会要换衣服，连去教堂也要穿专门的衣服。电影两小时，据说演员们一共换了600多套衣服。电影开始有段对话，很好说明了这个问题：
Are you here for dinner ,Mama?It's a buffet.
Well ,I am not changed.
You just need to take off your hat.
You talk as if that were easy.
（感觉吃个饭真不容易。）
他们的着装到底有多讲究呢？
1
早餐的着装
贵族们精致的一天，从晨曦的睡梦中就已开始。庄园里的仆人最先醒来，他们要提前点燃壁炉中的炭火，让整座庄园在温暖中缓缓苏醒。
小姐们穿戴整齐的出现在餐桌旁，当然早餐时着装不必太过正式，比如大小姐Mary，一件素色衣服搭配一条项链，素雅、低调。
当然已婚女士不必再为择偶而社交，她们可以穿着睡裙在床上吃早餐。
2
下午茶着装
“当时钟敲响四下时，世界上的一切瞬间为茶而停。”下午茶在英国人生活中占据着非常重要的位置，剧中优雅从容的下午茶场景更是无比吸引人。
下午茶时光，Lady们会穿上柔和飘逸的茶会服装，戴上蕾丝手套和礼帽，或撑着洋伞，在悠闲的氛围中享受着精致的茶点和醇香的红茶。
3
晚宴着装
到了晚上，大家将会迎来一天中最隆重的时刻——晚餐。晚餐开始前，人人都必须换上华丽的服装，比如蕾丝、刺绣长裙，戴上璀璨华丽的珠宝，即使没有客人也不能怠慢，因为这是最基本的礼仪。
4
舞会着装
接待国王和王后的晚宴上，夫人小姐们的着装更是隆重，需要着华丽的晚礼服，佩戴贵重的珠宝首饰。
5
花卉展着装
当然，除了一日三餐，贵族们还有很多社交活动，比如每年都会举办的唐顿花卉展。这一天，大家都会带上自己精心培育的鲜花参展，夫人小姐们会穿上花园裙装搭配礼帽，礼帽上通常会应景的出现花卉装饰。
6
骑马打猎装
骑马打猎是贵族的一项重要活动之一，大小姐Mary第一次见大表哥Matthew时就穿骑马装，英姿飒爽、骄傲而优雅，让Matthew对其一见倾心。
7
男士正装
男士的服装花样虽然少了很多，但也同样严谨，只要出席正式场合，一般都是white tie，燕尾服加白领结。
到了第三季，比较轻松一点的black tie出现了。当天老爷因为突发情况只穿了无尾礼服搭配黑色的背心与领结，但还是被老夫人揶揄不够正式。
8
男仆着装
男仆是庄园的门面，在接待外宾时必须统一着装。
不同场合着不同的服装，体现的是贵族们精致的生活方式和一丝不苟的生活态度。
二、餐桌礼仪见修养
《唐顿庄园》中用餐时，从器皿的选择，刀叉的摆放，主餐刀离桌沿几公分、用餐礼仪等细节都不马虎。
9
餐具摆放
在美国PBS出的一部纪录片《唐顿庄园中的礼仪》中，仔细讲述了餐桌布置摆台的一些细节，先放小叉子，再放大叉子，最后还有一把小叉子······，两边需要摆放对称。
大管家卡森还有一把尺子，专门用来丈量餐具摆放距离是否合适，左右是否对称，以及椅子离餐桌的距离是否恰到好处·······
10
醒酒
在贵族的餐桌上，从来不会看见酒瓶，所有酒都提前在精美的醒酒器中醒好，不同时间、不同场合需要搭配不同的酒。
11
座次
入座时男女交叉入座，夫妻在餐桌上通常会被分开。
12
交谈
交流时，不能只同某位人士交流，所以交流时一般会遵循轮换原则，通常在女主人带领下，跟随一同转身与身边的人交谈。
13
坐姿
对于优雅的贵族来说，用餐时椅背只是装饰品或者便于侍者推拉椅子，并不是用来靠的，身姿挺拔才是正确的打开方式。
14
吃相
就算吃掉渣的食物，也不能低眉折腰，除非是喝汤，可以稍微颔首。
15
侍者
就连侍餐的仆人也是有讲究的，通常由男仆侍餐，首先上餐给地位最尊贵的人士。
不同的餐点也会由不同等级的仆人端入，第一男仆端第一道荤菜，第二男仆只能端第二道菜，一般是素菜或者佐餐。
16
开餐
餐上齐后，先由老夫人开餐动刀叉，大家才会开始用餐。
17
下午茶器具
同样讲究的还有下午茶，下午茶通常在草坪或者最好的房间享用，打扮端庄高贵的夫人小姐们、美味小巧的点心、精致华丽的器具…这些都是《唐顿庄园》下午茶场景中必不可少的 “主角们”，也是当时贵族阶级展示个人财富和社会等级的重要方式。
在英式下午茶中，精致的上等茶具非常重要。包括白底描花瓷器和银器，据说在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。
18
先倒奶还是先倒茶？
旧时普通民众因使用粗瓷怕热茶倒入导致茶杯被烫裂而先倒牛奶。但在上层阶级，面对精致而富有质感的瓷器，通常都先倒茶再加奶和糖。简直是无声的财富比拼！
19
点心取用
精致的点心也是英式下午茶必不可少的组成部分，一般为三层点心盘，下层为三明治，中层为司康饼，上层为甜点，品尝时从下往上吃，即由咸到甜。
20
端杯方式
贵族的下午茶通常在低矮的茶几上进行，所以喝茶时一手拿着托盘至齐腰位置，另一只手端杯喝茶。
端杯也有讲究，通常用大拇指和食指捏住杯耳即可，小拇指记得收回来。
英国作家henry James曾这样感叹：人生中能比享受下午茶这项仪式更惬意的时光可不多啊！因为喝的不仅仅是茶，是情调；吃的不仅仅是为了果腹，更是为了氛围。
三、贵族们的与时俱进
《唐顿庄园》有着严格的历史发展线，每一季都有相应的年份，电视剧所在的10年代末到20年代，正好是英国新兴资产阶级崛起的新时代，仔细观察，就会发现剧中人物的从外形到心态都随之发生变化。
《唐顿庄园》开始时，夫人小姐们都还穿着束胸衣。
就连西装、大衣，腰部也要收得十分纤细。
后来，剪裁宽松的衣裙出现，腰部不再被紧紧束缚。飘逸的丝绸衬衫受到欢迎，设计简洁又高贵优雅。
勇敢、热血的三小姐Sybil，更是第一次穿上了裤子，她的前卫装扮，让庄园里所有人都无比惊讶。
一战后，英国男女比例失衡，女士的地位得到提升，女士不用再拘束于克制的裙装中，裤子、衬衫、西装也不再是男士的专属。二小姐也从养尊处优的贵族小姐成为一名职业女性，着装上也有很多新尝试。
在时代的洪流中，谁都无法幸免，贵族也不例外，虽然表面波澜不惊，实则是从容的向前。早餐桌上的Mary剪掉了长发，穿上了衬衫，开始蜕变
二小姐Edith、三小姐Sybil更是外出工作，前者是做编辑，创办自己的杂志；后者不仅自己找到了工作，还帮助女仆Gwen找到了工作。
老夫人的管家，白天是管家，晚上是杂志的编辑，时尚写手，固守传统的老夫人很支持他的副业。
追剧唐顿庄园，感叹虽然时代在变，但该剧核心却始终没变，贵族精神没变。所有礼仪的背后是对忠诚、责任、信誉、荣耀的恪守。贵族之所以是贵族，并不只是物质的富足，它还包含了高贵的气质、宽厚的爱心、承担的勇气，人格的尊严，始终恪守美德和荣誉高于一切的原则。
贵族的贵，首先是高贵的贵，然后才是昂贵的贵！
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