主料 辅料 油淋金针菇的做法

金针菇是很多人都喜爱的一种菌菇类食材，脆嫩清新的口感更是老少皆爱。 金针菇不仅味道鲜美而且营养丰富，不论是凉拌，炒食，做汤都是很不错的美味。 这次这道菜非常简单，不过美味不打折，制做快捷方便，适合白领，而且也是一道非常健康的素食美味。

金针菇

350g

大蒜2个

红辣椒1个

葱花适量

生抽20ml

盐适量

香油适量

色拉油适量

1

准备好所有的食材。

2

金针菇去老根洗净摆放入碗中。葱，蒜，辣椒切碎备用。

3

把金针菇加少许盐放入蒸锅。

4

在加入生抽。

5

盖上盖子蒸制8-10分钟。

6

蒸好的金针菇撒上葱花。

7

小锅中加入色拉油和香油，放入蒜末和辣椒炸香。

8

然后把香蒜油淋入金针菇碗中即可。

小贴士

金针菇要把老根去掉，才不会影响口感。 蒸制的时候加一些盐，可以让金针菇入味。