脂肪肝按照生物化学的观点来讲，是一种病，就是甘油三酯在肝细胞内堆积过多导致的病变。其治疗方法就是把甘油三酯从肝细胞内清除出去。根据脂肪在肝细胞中的数量，分成轻度、中度、和重度脂肪肝，需要的治疗时间也会随之加长。

脂肪肝专家会研究患者的发病原因，特别关注肝炎病毒，饮酒（酒毒），服用药物（药毒），精神和情志（情毒）和饮食不节（食毒），这五个方面引起的肝损伤（五毒伤肝）。根据病因，进行控制。

很多时候，在脂肪肝的治疗过程中，会观察到一部分人，脂肪肝减轻很慢。通过对这些人进行详细了解，并按照中医思想分析，发现这部分人往往具有特别的体质偏颇，需要进行体质调理。

脂肪肝患者由于生活方式的不同，往往出现不同体质，判定脂肪肝患者体质，根据体质，采取适当的调理措施，有益于脂肪肝康复。

最近研究发现：大部分脂肪肝患者的体质为痰湿体质和湿热体质。因此可以应用中医穴位按摩，调理体质。