就如中国面对疫情，美团是第一个碰到这些问题的人。
忽冷忽热爱感冒。
在疫情之下复工复产，每个人都很艰难时，美团比别人更难受一些。
一方面，武汉封城时的卖力表现，不仅让美团在国内收到了大量的鲜花和掌声，还让外卖小哥登上了《时代周刊》。
按现在全球疫情状况看，它可能会在未来的某个月成为各国经济复苏时当地大公司争相效仿的样本。
另一方面，美团外卖正在被怀疑。
前几天广东餐饮协会给美团外卖发了一份公开的联名交涉函。质疑美团外卖在疫情期间仍然收取高佣金，并以强硬的口气希望美团外卖给予广东餐饮实质性帮扶。
疫情之下，人们对“吃”都多了几分焦虑：在预见到2020年餐饮可能会涨价时，美团外卖作为平台收这么高佣金，会不会就吃不起饭了？所以此事迅速演化成一场巨大的“佣金争议”。
我想，美团外卖现在的心情应该是无比憋屈。“为什么大家对我的态度转眼就不一样了呢？”
但它可能没意识到，这次佣金争议，可能也是一个样本。
因为未来一两年甚至三五年内，类似的剧情会在各个行业轮番上演。
美团外卖只不过是这个剧本第一个主角。因为“吃”这件事，实在是离每个人都太近了。
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广东餐饮协会在这封公开信中提到，“（美团外卖）新开商户佣金最高达26%，已经大大超过了广大餐饮商家忍受的临界点。”
很多人质疑，美团外卖为什么在此时还收这么高的佣金？
但在谈论为什么之前，先要谈论是不是。
美团外卖今天刚刚对这封公开信给予公开回应，其中提到：外卖每单平台利润不到两毛钱，八成以上商户佣金在10%-20%。
这两个美团外卖公布的数字，远低于餐饮协会公布的数字，也低于各种传言和想象。
而且这个说法，也能和美团3月30日刚发布的2019年全年以及Q4财报数据相对应。
根据这份财报，2019年美团餐饮外卖骑手成本高达410亿元，而美团外卖整体佣金收入是496亿元。也就是说外卖小哥们的工资，就占了佣金的83%。
此外，还有两个认为数据可以相信的原因：一是财报，经过瑞幸事件，大家已经知道公司高管、会计师、律师等相关机构是要为财报承担法律责任的。二是，美团发出这份财报后，还因为外卖平台是否盈利过低受到了质疑，就在一周前美团不得不为此解释一番。
不过误会也不算是凭空造成的。
由于中国电商的蓬勃发展，“佣金”这个概念过于深入人心了。以至于很多人都难以分辨，美团外卖的“佣金”不是人们通常理解的“佣金”。
据了解，美团外卖的佣金由平台使用费、技术使用费和配送服务费三部分构成。
通常说的电商平台佣金，指的是前两项，物流费用由商家包邮或消费者另外付费。而在美团外卖，佣金多了一项配送服务费，这也就是外卖小哥的工资。
如果商家不用美团配送，而自行解决配送问题，佣金会立即大幅度减少到个位数，可能低于5%。
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那为什么还是会有这样的误解？
因为美团外卖佣金在不同商户的收入占比是不一样的。
无论外卖贵还是便宜，外卖小哥每派送一单收入是相对固定的。据说大部分城市都是每单8元左右。
然而，大部分用户在点外卖时，配送费是4元左右，也有更低甚至免费的时候。这就是美团外卖和商家在对用户进行补贴。
作为一个新兴行业，美团外卖自成立以来就持续对订单进行补贴，所以持续亏损5年，2019年刚刚盈亏平衡。这次回应也提到：平台的绝大部分收入需要投入在帮助商户提供专业配送、获取订单和数字化建设中。
不过，美团外卖的补贴一般是较大面积的，这就是我们常见的4元配送费。那些同时出现的，更低的配送费，是商家为了吸引用户在自己补贴。
这导致了佣金的巨大差别。
同样是商户又补贴4元后的2元配送费，对一个每单均价100元的商户来说，只有4%；在一个每单均价只有25元的商户这，就成了16%。
而且，这是一种市场竞争。现实中，往往是越小的商户，为了吸引订单，配送补贴力度越大。
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成年人的世界里不是必须有坏人的。
比如，这次佣金事件，你很难找到一个坏人。打量谁，看到的都是大写的“难”。
商家很难，疫情里不仅有高额门店租金损失的重创，还要做好堂食恢复特别缓慢的准备。
外卖小哥很难，工作不好找，可能全家老小就靠着外卖养家糊口。
美团外卖也很难。首先它自身，因为疫情也受到了不小的损失。其次，支援武汉时，它也不计成本的做了很多事情，成本都由自己承担。
第三，在相当长的时间内，它都要不断协调和平衡商户、外卖小哥和用户之间的利益。
如果说，原来它还有一些协调的余地，那么现在这三方对价格都极其敏感，它必须谨慎、还得是动态的调整，不能伤害任何一方的利益。
但从更长远的角度讲，这可能也不是件坏事。
相比电商平台上那些“原生”商户，餐饮还是个非常传统的行业。过去，很多餐饮商户还是把外卖，作为原有店面的增量来做，所以营销费用线下是多少，线上是多少，还是一笔糊涂账。
而一个行业，或是一个商家，同时有两套运营体系和成本结构在运转，是非常折磨人的。
现在，很多电商的商家已经有一套新的价格体系，同时适用于线上和线下门店。餐饮业，也有很多人在探索，设置线上线下不同，但都让消费者满意的价格体系。
疫情，可能会促进这一进化过程。
而美团外卖平台和商户之间，也会在抱团取暖过程中，不断找到新玩法。毕竟，离开了商家就没有美团，美团外卖倒下了，餐饮商家运营也会更艰难。
其实，美团外卖已经明确表达了“拥抱”的态度。
在疫情期间推出扶植商户的“春风行动”后，3月9日，美团又推出春风行动升级版，外卖启动“商户伙伴佣金返还计划”，对全国范围内优质餐饮外卖商户，按不低于3%-5%的比例将外卖佣金直接打入商户的美团账户，可用直接于线上营销和流量推广。
同时启动“安心消费月”计划 ，推出5亿消费者补贴。
截至目前，美团外卖已帮扶商户的阶段性投入超过4亿元，覆盖商户数量近60万，同时还向商家提供了200亿元额度的专项助力资金。
至于以后，可以肯定小摩擦还会有。但从来没有哪个行业没有摩擦，就完成了好的商业进化。
而且，就如中国面对疫情，美团是第一个碰到这些问题的人。疫情复苏中，类似的情况在其它行业也会不断出现。
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