资金和人力有限，打算开一家小型饭店，那么小型饭店的厨房应该怎样去设计？如何才能拥合理的布局，改善空间不足的这一大问题？合理的整体厨房设计是非常重要的，下面由大地小编我来为大家讲述一下小饭店厨房怎样设计才实用？希望可以帮到大家！

一、 要满足使用需求

饭店菜品的基本要求需满足，在设计时根据饭店经营的菜品类型、预计供餐人数以及现场的实际位置情况进行设计。

二、 要经济实用

选择设备的时候要挑选型号适中，能够正常满足厨房工作使用即可，要以经济实用为主。

三、要功能齐全

每个环节都要配置设备，例如，热炒、切配、洗菜、洗碗都需有相应区域和设备

三、 要满足卫生要求

厨房内需要设置水池，水池的数量需至少有三个星斗，并且有相应的防鼠防虫措施。