大多数的糖尿病患者，都明白空腹血糖的重要性，把空腹血糖的数值作为自己血糖控制是否达标的重要依据。但很多糖尿病患者会忽略餐后血糖，其实是这一个与空腹血糖同等重要的指标，餐后血糖的高与低，与糖尿病的并发症同样密切相关。
餐后血糖指的是，从吃第一口食物计算，2小时后的血糖值峰值应低于11.1mmol/L，正常值低于7.8mmol/L。如果餐后血糖经常超标，那么发生糖尿病肾病、冠心病、动脉粥样硬化等并发症的风险将会显著增加。
一、餐后血糖是预防糖尿病的关键
很多人担心自己患糖尿病，会定期体检，查看自己的血糖值。但通常情况下，体检时查的血糖都是空腹血糖。如果患了糖尿病，空腹血糖可以帮助确诊，但对预防糖尿病的意义不大。
因为当人体血糖代谢开始受损的时候，最初表现的往往是空腹血糖正常，但餐后血糖会迅速上升。所以检查餐后血糖，会比空腹血糖更早地发现糖尿病的征兆。及时发现，及早干预，是预防糖尿病的关键。
二、餐后血糖过高是糖尿病并发症的重要诱因
在对糖尿病患者发生并发症的研究中，发现并发症的发生率，与餐后血糖的关系比空腹血糖的相关性更大，这说明餐后血糖对人体的影响更大。人体在进餐后，从食物中吸收的葡萄糖会使血糖达到一个“峰值”，然后随时间下降，直至正常。
餐后血糖越高，意味着需要越久的时间才能恢复至正常，人体处于高血糖的状态也就越久。而空腹血糖是超过12小时未进食的血糖，人体有充足的时间把血糖降低。所以从对人体的影响来说，餐后血糖比空腹血糖更重要。
三、怎么有效降低餐后血糖
1、正确用药：糖尿病患者需要掌握正确的用药方法，比如说使用促胰岛素分泌药（药名中有“格列”、“格列奈”的药物），或是短效胰岛素，需要在餐前服用或是注射，之后立即进餐。这样在餐后血糖达到“峰值”时，药效也处于最高点，有利于控制餐后血糖。
如果是服用α糖苷酶抑制剂（药名中有“波糖”的药物），需要与第一口饭同服，对肠道中消化酶产生抑制的效果最好，可以延缓食物中糖类物质的分解和吸收，达到控制餐后血糖的最佳效果。
2、饮食控制：饮食种类对餐后血糖影响非常大，血糖受损者想预防糖尿病，以及糖尿病患者想避免并发症，进行饮食控制是非常重要的事。饮食控制并不是说要“饿肚子”，而是要选择餐后血糖升高慢的食物。
完整度高的食物：食物完整度越高，升糖就越慢。比如米类的糠层、面类的麸质层都含有不溶性的纤维，既能产生饱腹感，又不会被吸收升高血糖。而精加工的米面为了口感会去掉这些纤维层，所以想降低餐后血糖，就不要选择精加工的米、面类主食。
结实的食物：食物越“结实”，就越难以分解，升高血糖的速度也就越慢。比如说，同样是面条，意大利面相对于正常的挂面就结实得多，其中的淀粉就不容易被吸收。再比如说，同样是面包，“黑列巴”、“法棍”等面包就很结实，比松软面包升高血糖的速度就会慢很多。
吃干不吃稀：食物对血糖的影响主要来源于主食中的淀粉，而淀粉有个特性，就是经过高温水煮会“糊化”，糊化程度越高，人体吸收就会越快。所以米粥、面条等“连汤带水”的食物，就比米饭、馒头等食物升糖速度快。所以“吃干不吃稀”，可以控制餐后血糖。
吃点酸的：人的胃液中不含淀粉酶，淀粉要在小肠内分解吸收。而肠内环境为碱性，适当在进餐时食用一些含酸多的食物，可以减弱肠道的碱性，对淀粉酶会产生抑制作用，减缓淀粉的吸收，控制餐后血糖上升的速度。
综上所述，糖尿病患者预防并发症的发生，以及血糖受损者预防糖尿病，都需要重点关注餐后血糖。不仅要注意降糖药物的正确使用，还要注意不同饮食对餐后血糖的影响。药物应在医生指导下使用，在用药过程中发现问题请及时咨询医生或是药师。我是药师华子，欢迎关注我，让我成为您身边的药剂师。
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