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刚刚入夏的时候，大家的胃口都没有春天和冬天的时候那么大，尤其是老人和孩子，在这个刚入夏的季节，建议多吃点容易消化的面食，少吃硬面死面的食物，硬面死面的食物不容易消化，会导致肠胃不舒服，发面的包子和馅儿饼，还是不错的，在济南，一到这个时候，很多人都会做发面小包子，发面馅饼吃，不管是早餐还是午餐甚至是晚餐都可以吃，吃包子和馅饼一是省事，不用再去炒那么多菜，第二呢，食材比较全，有主食，面食，有菜有肉，特别全面，所以呢，今天推荐人人爱吃的青椒馅儿包子和豆角馅儿馅饼。

青椒馅儿包子

青椒很多人不喜欢吃，是因为太辣了，单纯炒着吃的话，确实很辣，如果你吃不了辣椒的话，根本一口也吃不下去，但是呢，吃过青椒馅儿包子的朋友应该都知道，青椒经过加工做成面食，包子类，一点也不辣，反正更香，我们家人都特别喜欢吃，做青椒馅儿包子呢，只要记住2点，做出来的包子出锅就抢光。

1.首先呢，我们需要准备稍微软一点的面团，提前2小时发好就可以了，面团是第一重要的，发面的时候呢，别放太多酵母，适量即可。

2.第二呢，我们需要调馅儿，青椒需要切丁，里面呢，咱可以加入瘦肉，也可以加入鸡蛋和茄子等，都特别好吃，买过一次莱芜烧饼卖的青椒茄子的烧饼，特别好吃，所以呢，青椒搭配茄子很不错，可以试试，青椒不用挤水，也不用焯水，直接跟其余的食材搅拌均匀即可。

3.自己家吃包子的话，可以包稍微小一点，皮不用太薄，太薄了容易发硬，多放点馅儿，包好以后呢，放在锅里醒发20分钟，开锅以后蒸15分钟，关火掀开锅盖即可。

美味的青椒馅儿包子做好了，咬一口特别香，皮薄馅儿大关键很下饭，就着大蒜或者蒜泥吃更过瘾。

豆角馅饼

豆角这个时候也下来了，超市里每天都有新鲜的豆角，不管是炒着吃炖着吃还是做打卤面的卤子都很不错，做馅饼是为了省事，早晨甚至可以带着去办公室吃，也是不错的，豆角馅饼，有个小技巧，如果做不好，有一股豆腥味，就是豆角做馅饼到底需不需要焯水呢？在这里给大家分享一下：

第一：豆角呢，先切碎，切碎以后呢，在开水中过一下，1分钟左右即可，这样里面的生味就没了，捞出来以后，在清水中浸泡一下，将水挤干，加入五香粉、葱姜蒜、食盐、食用油，肉馅儿呢，你可以提前拌好，跟豆角搅拌在一起就可以了。

这样做出来的豆角馅饼菜特别鲜绿，肉也很嫩，吃起来口感很好，一个肯定不够，太好吃了，另外呢，你还可以加入虾仁，营养更丰富，如果你觉得肉馅儿有点硬，你可以打入1颗鸡蛋搅拌均匀，这样肉馅儿特别滑嫩，做出来也很软。

以上就是小编给大家的分享，作为一名美食爱好者，每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体更加健康，生活更加美好。

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