自古以来，我国就是以农业立国，特别注重粮食的生产，那么今天我们就来谈一谈李唐王朝的粮食政策及其得失。唐朝粮食政策主要表现为以下几个特点：首先，在政策上，将粮食安全提高到与国家安全同等重要的高度。唐人认识到，李唐王朝很早就认识到了粮食不仅仅是一种食品，同时也是一种商品，也要遵循市场经济中价格变动的一般规律。但同时粮食又是一种与国家安全军队安全密切相关的特殊商品，可以说粮食安全直接关系到国家的长治久安。
其次，在管理上，严格控制粮食的流通。李唐王朝对粮食的价格、征购、运输、储藏到分配，都有着严格的管控措施，这也是李唐王朝能够保证粮食安全重要措施。最后，在使用上，将粮食使用当成治理国家的一种手段。但是呢，任何政策都是与当时的国情相适应的，李唐王朝的粮食政策也不例外，在其执行过程有得也有失，给我们留下了宝贵经验与启示，主要表现为以下四点：
首先，重农贵粟政策得与失。李唐王朝在重农贵粟政策的指导下，出台了许多政策措施对农业和粮食生产进行大力的扶持。比如李唐王朝均田制的实行，就极大的提高了农民种地和开荒的积极性，再加上轻摇薄赋、借贷贩济这些对农民有利的措施，增强了广大农民对抗自然灾害的能力。推广农业技术有助于教会农民深耕细作，对提高单位面积内的粮食产量有着里程碑式的意义。古语有云，有得必有失。因为李唐王朝对粮食的高度重视和控制，缺乏切实可行的调节经济结构的政策措施导致产生了消极的影响。比如李唐王朝为防止广大农民弃农经商，采取较为严厉的重农抑商政策，这个政策的实行造成了“轻商”、“贱商”的社会心理，致使民间工商业的发展缺乏足够的基础。所以说，当时李唐王朝的财政只能严重于依赖“三农”也就是农业、农民与农村，可想而知这无形中就加重了农民的负担。正是李唐王朝严重依赖重农贵粟政策，才导致了农民阶层贫困的根源，同时还严重束缚了农民的人身自由。
其次，粮食储备政策得与失。李唐王朝的国家粮食储备政策不但重视国家与军队要储粮充足，还重视要藏粮于民。在这种政策指引下，李唐王朝所建官仓众多、粮食储存充足，民间存储粮食也日益受到高度的重视，当时李唐王朝是按照保障三年用粮的目标来运作的。不过政策再好也只是适应当时的情况，所以在后来政策执行过的程中也逐渐出现了不少弊端，比如当时为了要加大官仓的粮食储备量，不得不对广大农民进行大肆搜刮，以保证对军粮的供应，这无形中加重了农民的负担，更加激化阶级对立与矛盾。
再次，粮食价格控制政策得与失。李唐王朝充分利用官仓强大储粮能力，通过控制粮食的供给量来控制粮食价格，以期使粮食价格稳定在一个合理的区间范围内，不要过高或者过低。另外，李唐王朝通过大宗粮食的买卖，不但通过利用差价获利，还可以起到控制物价、掌握国家经济发展的权的目的。相反的是在国家力量的强大干预下，农民不光在粮食丰收的时候不赚钱，在粮食欠收的时候还要忍饥挨饿，还不能减少赋税 。正所谓“谷贱伤农”、谷贵亦伤农。李唐王朝通过控制粮食价格，使得本应能刺激农民生产积极性的价值规律受到干扰，这也是李唐王朝粮食生产技术提高缓慢的重要原因之一。
最后，粮食战略政策得与失。在古代，粮食作为一个国家的重要战略物资，在维护国家安全及政权稳定方面起到的了举足轻重的作用。众所周知，古代的农业生产基本上是靠天吃饭，粮食从春天播种到秋天收获，如果风调雨顺还好，万一遇到个旱涝灾年的话，颗粒无收也是常有的事，所以灾荒之年一旦来临，就会造成社会动荡、政权不稳。李唐王朝的粮食救荒制度，从实际运行上看效果还是不错的。据相关史料记载，李唐王朝220余年间，共实行136次赈贷。李唐王朝的粮食赈济措施在帮助灾民恢复生产、防止大量流民出现方面取得了明显的成效，对于社会的稳定和国家统治的长治久安起到了积极的作用。
不过，往往在好的时候坏的方面也随之而来，在粮食赈济的过程当中，不可避免的会出现对广大农民无益甚至有害的结果。比如白居易曾写《杜陵叟》诗云：“杜陵叟，杜陵居，岁种薄田一顷馀。三月无雨旱风起，麦苗不秀多黄死。九月降霜秋早寒，禾穗未熟皆青干。长吏明知不申破，急敛暴征求考课。典桑卖地纳官租，明年衣食将何如。剥我身上帛，夺我口中粟。虐人害物即豺狼，何必钩爪锯牙食人肉。不知何人奏皇帝，帝心恻隐知人弊。白麻纸上书德音，京畿尽放今年税。昨日里胥方到门，手持尺牒榜乡村。十家租税九家毕，虚受吾君蠲免恩。”遇到灾荒之年，官府瞒报迟报现象严重，即使及时上报，等朝廷批复也需要一个过程，更有甚者地方官吏与豪强势力相互勾结，赈济粮食被强占，把赈济变成放贷，对农民敲骨吸髓，惠民政策不能真正落到灾民手中。
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