中国水果业：进来更快，出去缓慢！水果产业竞争将白热化？|农产品|柑橘|水果|葡萄|黄化

常言投资、消费、进出口是拉动国民经济的“三驾马车”。然而，若单看中国水果行业，似乎水果进出口这架马车行驶得不太“平衡”——其中，进口“这条腿”明显比出口的那条要长了些。

近日，《中国农业展望报告（2020-2029）》对外发布。报告指出，中国是目前世界最大的水果产区及消费市场，水果总产量约占全球产量的1/3；同时，中国水果进出口贸易表现活跃，约占全球水果贸易份额的6%以上。然而，值得一提的是，长久以来，中国水果出口的平均增速远低于水果进口增速，预计未来，水果进出口贸易逆差将会持续扩大。

报告援引海关数据显示，2009-2019年间，我国水果进口从231万吨增长至729万吨，平均年增长率超过12%；预计2029年水果进出口贸易量扩大至3426万吨，水果进口的平均年增长速度将达到9.4%。

然而出口方面，2009年我国水果出口数量约为525万吨，此后十年间，大多在500万吨左右上下徘徊，却从未能出其右，2019年甚至下滑至492万吨，非但没有增长，反倒还减少了6%。毫无疑问，我国已经从水果的传统净出口国转变为净进口国。报告预测，未来，这种水果贸易逆差现象仍将继续扩大。

值得强调的是，水果是中国市场开放最早、市场自由化程度最高的农产品，也是几乎没有享受到任何国家特殊支持政策的农产品；与此同时，水果增产幅度又在各类农产品中排在前列。统计显示，1978-2018年，我国园林水果的产量增长了25倍多。瓜果类水果的统计，开始于1996年，至2018年，已增长1.3倍。报告预测未来10年中，由于水果种植比较效益较高，种植面积仍有一定的增长空间，年均增长可达1.6%，这也是未来10年水果总产量增加的主要原因。

报告同时预计，2029年水果总产量有望达到3.28亿吨，年均增长2.4%，但低于过去10年3.4%的平均增速。此外，受消费端引导，水果生产将更加注重品质提升，品种结构将进一步优化，生产布局不断调整，差异化高品质果品的有效供给将增加。

消费方面，人口增加，收入增长，结构调整和城镇化水平提高等因素，将推动水果消费持续增加，直接消费，加快由数量型向质量型转变，加工消费比例提高。预计未来10年，中国水果直接消费年均增长达到2.83%，而加工消费年均增长更可达到3.59%。到2029年直接消费的水果和加工消费水果分别达到1. 64亿吨和4702万吨。随着冷链物流以及供应链水平的提高，预计水果损耗的状况将有所改善。

水果供需方面，报告分析表示，今年若无重大自然灾害影响，全国水果产量预计可达2.68亿吨，同比增加3.5%。2020年水果价格有望较上年出现回落，报告称，当前中晚熟柑橘丰产，苹果和梨库存相对充足，有效保障了上半年市场供给，国内疫情逐渐解除后，库存水果和时令水果集中供给市场，销售压力较常年偏大，水果价格大幅上涨的可能较小。

此外，今年新冠肺炎疫情期间，国内水果采摘、流通及直接消费均受到较大影响，预计水果直接消费量为1.23亿吨，同比减少1.2%，加工消费3558万吨，同比增加7.7%。

统计显示，今年国内疫情爆发前后的1-2月期间，全国水果进口量同比下跌11%，出口量同比增长5.5%。预计短期内，疫情对中国水果进口的影响或大于出口，其中，榴莲、樱桃、香蕉、山竹、葡萄、柑橘和猕猴桃等仍然将是主要的水果进口品种，柑橘、苹果、葡萄、梨和桃则将是主要的出口品种。

来源丨中国水果门户

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注意事项：

一、48小时暗处理非常重要！（请注意暗处理时是在树上进行，也就是在树上套住让其不见光48小时）套袋时检查一下确保不会有漏光现象。

二、尽可能选择黄化的老叶来检测，如果是嫩叶，或者是只有一点点黄化迹象的嫩叶，变色效果不是很明显；如果第一次检测不明显，可以等同枝条的叶片老熟一点再进行二次检测。

三、选叶时很重要，请记住：请选择弱树、黄树上的斑驳黄化老叶来检测。最好也是老叶（不管是班驳黄化还是均匀黄化），请别选择嫩叶！

四、操作步骤总结起来其实就四个步骤：暗处理—打磨掉叶片上的蜡质层—脱色—显色

给你发过去有两个袋子，一个塑料袋，一个不透光的纸袋，各有5个，暗处理时先将塑料袋套到想处理的枝叶上，再在外面套上一个不透光的纸袋，暗处理时尽量选择黄化的老叶，别选嫩叶！同时暗处理是在树上进行！

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