中国农业科学院特产研究所 魏海军 研究员
首先，我们必须记住，到公鹿脱角帽之后再开始加强茸鹿的饲养管理那就太晚了。事实上毛桃茸和上锯茸在生茸期鹿茸长得怎么样和它们之前的饲养管理有很大关系。必须了解鹿茸生长的几个特点，以避免饲养管理做不到位的影响，主要包括：
一、产茸公鹿的饲养和营养问题
1、围产期营养：有充分的证据表明，怀孕和哺乳期母鹿的良好营养，是为其后代未来的鹿茸生产“准备”的必要条件。
2、断奶和一岁鹿的生长：15个月的体重是成年鹿茸大小的一个很好的整体预测因子，这意味着一岁鹿的生长对鹿茸生长有重要影响。重要的是让断奶公鹿在第一个冬天之前达到目标体重，长出角柄。秋季饲料是最便宜的饲料，而在冬季增重是昂贵的。我们研究发现饲料单宁对育成梅花鹿的生长发育有益。新西兰试验结果证明，赤鹿冬季饲料质量差推迟角基发育，将降低断乳公鹿随后两年的鹿茸产量。
3、在交配期结束（发情期）和鹿角脱落之间的饲养管理决定着鹿角脱落时的体况，而后者对随后的鹿茸生长有重要影响。在第一个鹿角盘脱落前3-4周，逐渐为公鹿增加优质饲料。不这样做的惩罚是鹿角盘脱落时间延迟并降低鹿茸产量。所以鹿的脱盘记录很重要。
4、骨骼矿物质，特别是钙的动员，是鹿茸生长的一个必须的过程，骨骼的脱矿物质程度，特别是在鹿茸发育的后期，所以公鹿在茸脱皮和鹿角脱落之间对这种矿物质进行补充非常重要。
5、配种季节过后，日粮中的能量和蛋白质摄入必须足够，以保证良好的身体生长并恢复在繁殖季节失去的体况。在充足的饲料供应的基础上，不要给公鹿饲喂高价值/高成本的精饲料，因为这不会增加鹿茸的产量。
6、公鹿角盘脱落后需要供给高蛋白的日粮。在此期间营养不足可使鹿茸产量降低20%。在鹿茸生长期，适当摄入铜，维生素A和受到过瘤胃保护的蛋氨酸和其他氨基酸，可能会促进鹿茸的生长。
二、产茸公鹿的管理问题
有许多因素会影响公鹿的鹿茸的生长和质量，无论是断乳仔公鹿、2岁公鹿，是混合年龄的成年公鹿。
1、鹿的福利：在鹿茸生长和锯茸过程中，鹿的福利必须始终优先考虑。
2、鹿的愉快：如果你喜欢你正在做的事情，你会做得很好。成年公鹿在所有季节，尤其是在发情季节，最好把3岁和4岁的公鹿按年龄分群放在一起，远离年岭大的公鹿。这将减少欺凌和受伤的风险。
3、饲养：良好的喂养对公鹿表达其遗传潜能至关重要，但良好的喂养不能补偿较低的遗传潜能！
4、遗传：按计划繁育并保持良好的记录。严格而持续地这样做，你的鹿群将取得快速的遗传进步。
5、应激：处于应激下的动物（无论是与饲料相关的还是与同伴相关的）不会发挥其最佳潜能。
6、鹿茸质量：鹿茸是一种低体积、高价值的产品，无论是在动物身上还是从动物身上锯下来，都必须小心处理。为了获得最佳效果，行业协会应该制定锯茸规范，指导鹿农锯茸。
7、锯茸：新西兰根据动物福利法，锯茸属于受控手术，只能由兽医或在兽医监督下接受专门培训的人员进行。我们在这方面要有所规范，锯茸过程中要保证人、鹿和鹿茸产品的安全，同时不能随便发布锯茸录像和照片。
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