紫薯好吃的早餐食材，也是美味的馅料食材，制作的最多的就是美味的糕点啦。吃着软软的，味道非常的不错，喜欢的朋友可以试试哦。#美味#
准备需要的食材：糯米粉300g、紫薯1小个100g、淀粉50g、白糖60g、玉米油10g。
步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的紫薯，给去皮然后洗干净，将其给切小块，然后下锅蒸熟了。这里准备大碗，放上150g糯米粉、100g紫薯压碎、30g糖放一起。第二个碗放上150g糯米粉、50g玉米淀粉、30g糖放一起。
步骤二：然后在每个碗里加5克油，再加冷水各自和成面糊，和白色的面糊时，筷子划出纹路，1秒内消失就和好了，记得紫色的面糊略干一点。
步骤三：然后用方形的碗，在碗里垫上油纸（烤饼干用的），再油纸四个角对角剪一刀更服贴，防粘好脱磨。（有模具的话，可以用模具哦）这里先倒1/2紫薯湖，盖上保鲜膜，放锅里中小火蒸10分钟。
步骤四：然后再倒1/2白色米糊在紫薯湖上，下锅蒸10分钟。再把剩下的紫色米湖倒在白的上面，再蒸10分钟。最后将白色米糊全部倒在紫色米糊上，再蒸15分钟。
就这样冷却后倒扣脱磨，放冰箱一夜，硬一点好切。刀上抹水，切块装盘，小清新的颜值爆棚，软糯香甜，热的冷的都好吃。
在西安有一种面食叫做：“腊汁肉揪面片”，就是用腊汁肉做臊子来拌揪面片吃，以后再介绍具体的揪面片做法。除了夹馍和拌面，腊汁肉还可以直接用来凉拌，将腊汁肉切片与其他蔬菜一同调味可当一盘凉菜来吃。
准备需要的食材：高筋面粉500克，白糖10克，酵母3克，温水适量。
步骤一：将以上的食材准备好，然后在面粉里放入白糖，酵母搅拌均匀，再少量多次加入温水。记得水温约40度左右，特别是冬季用温水和面。利于激发酵母活性，从而缩短发面的时间。
步骤二：然后将其一边倒一遍搅拌成絮状，再下手揉成光滑的不沾手的面团密封醒发至2倍大。这里将醒好的面团体积变大，撕开内部呈均匀的气孔，也就是常说的蜂窝状。
步骤三：然后将醒发好的面团，给再次揉面排气至原来大小，将其给搓成条，揪成均匀大小的剂子，揉成光滑的生胚馒头状。然后用擀面杖擀成圆饼，擀好的生胚松弛15分钟。
步骤四：这里电饼铛预热刷上一层薄油，放入生胚烙至两面金黄即可出锅食用。
肉夹馍是两种食物的绝妙组合，白吉馍和腊汁肉，加入30多种的调料，慢火熬制而成的肉，软糯浓郁，馍的平淡，更加凸显出肉的醇香。除了肉夹馍，还将馍做成了，泡馍，煮馍，馍加菜，等等近百种的吃法。
这样好吃的肉夹馍就制作好啦，看着就流口水的美味，里面满满的全是肉，味道非常的不错，爱吃的朋友吃上一个，早餐就不愁啦。
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