大家好，我是昕宝。之前分享了海苔的做法之后，好多朋友留言说想学更多的零食做法，马上安排。超市零食添加剂多不放心，自己在家做，成本1块钱，比好多鱼好吃。

前几天，我写了一篇用紫菜来制作海苔的文章，很多朋友说很实用，方法简单，成功率高，孩子非常喜欢吃。有的朋友还留言说，超市的零食添加剂太多，自己做又没什么时间，希望我们分享一些简单健康的零食做法。今天要分享的这个小零食的做法非常符合这位朋友的要求。

原料只需要几张豆腐皮，我们东北叫干豆腐，南方也叫千张。反正不管叫啥吧，你知道是啥就行，嘻嘻。过程不需要煎炒烹炸，简单几分钟，小豆皮鼓起来跟好多鱼似的，不仅形状可爱孩子喜欢，而且口感也特别香脆，是一款老少皆宜的零食。好了，话不多说，我们操练起来。

小豆皮膨胀了

准备材料：

豆皮2张，食盐适量，烧烤干料少许

开始制作：

第一步、豆腐皮选择薄的厚的影响不是很大，我们将市场上买回来的豆腐皮清洗几遍。

第二步、取一个大碗装入清水，然后在清水中放入两勺食盐。把豆腐皮放入水中，浸泡半小时左右。

第三步、半小时之后将豆腐皮取出，用厨房用纸擦干表面的水分，或者放在网子上将水分淋干。这一步是豆皮能否膨胀的关键。

第四步、将擦干水分的豆腐皮切成长宽都是1cm的片，放在烤盘中撒上烧烤料搅拌均匀，这里的烧烤料一定是干料，如孜然粉，芝麻之类的，不能刷烧烤酱，否则会不膨胀。

第五步、将豆腐皮一片一片的摆放在烤盘上，如果使用烤网效果会更好，豆腐皮之间要留有空隙，不要压上。

第六步、烤箱上下火预热180度，烤10到15分钟，就可以了。

厨房小贴士，昕宝叨叨叨：

1、不管豆腐皮的薄厚，对膨胀的影响不大，但是我本人更喜欢稍厚的豆腐皮，更有嚼劲。

2、豆腐皮在烤之前要用盐水浸泡30分钟以上，这样既可以使豆腐皮入味，也有助于豆腐皮膨胀。

3、豆腐皮烤之前表面不要有水，另外烤箱要预热好之后再把豆腐皮放进烤箱，豆腐皮就是因为瞬间受热而膨胀的。

昕宝小结：

这款烤豆皮口感特别好，豆腐皮买回家后如果一次吃不完，可以放入冰箱冷冻保存。想吃的时候随时解冻，然后再浸泡，烤制，同样好吃。超市零食添加剂多不放心，自己在家做，成本1块钱，比好多鱼好吃。如果您喜欢昕宝的分享，请帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一次点赞，都是昕宝继续努力的动力！动力！


我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。