前两天我正愁着说天热不知道每天吃啥，感觉每天喝凉水体重都降不下来，半夜三更饿的挠墙，过了两天快递给我打电话说叫我赶紧下去拿东西，我想着我又没买啥，怎么会有快递，下去瞅了一下，乖乖，一箱子板栗南瓜，我姐寄过来的，这是叫我吃南瓜减肥的节奏么，怕普通南瓜味道不好，还给买了这种网红贝贝板栗南瓜，我问她为啥买这么多，她说可以多研究下菜谱，南瓜以后管够，好吓人啊，我也不想天天吃南瓜啊。

贝贝南瓜个头不大，基本上一个手可以掌握，颜色深绿，每次我都是连皮吃的，南瓜口感软糯，介于红薯和板栗之间，甜度高营养又很丰富，它的胡萝卜素食普通南瓜的三倍，其中所含的糖分以木糖为主，能活跃人体的新陈代谢、促进造血功能，参与人体内维生素的合成，降低血糖，可以说老少皆宜，没有什么禁忌，都可以吃，我主要还是要用它来代替晚餐，这种热量小、饱腹感强的粗粮，对我来说是晚餐的不二选择，不然整个夏天过完这减肥大计还没成功，所以，最近就花样南瓜餐多吃点吧。

[酱油煎南瓜]

食材：贝贝南瓜1/2个，生抽1勺、油适量

做法：1、贝贝南瓜个头小，粉糯清甜，兼具南瓜的甜香和板栗的粉糯，即使不加任何调料烹饪，自然的甜香足以征服你的味蕾，这种低热量、高营养的粗粮拿来当主食再好不过了，吃几块就有很强的饱腹感，减肥期间用它代餐真的不错。

2、南瓜不用削皮，对半切开用勺子将籽挖干净就可以了。

3、切5毫米左右的厚度，用平底锅煎南瓜的话这个厚度比较适合，烤箱的话自己随意，只要厚度切均匀就行。

4、平底锅放少许油烧热，南瓜用筷子依次摆开，小火慢慢将底部煎焦黄，不是糊哈，有区别的。

5、翻面将另一面也微微煎黄，表面有点发皱。

6、趁热一小勺生抽，入味后装盘即可，吃起来酱香微甜，一点儿都不腻。

温馨小贴士：

贝贝南瓜真的不用去皮，南瓜皮都好吃，真的，不管怎么做都好吃，煎出来的味道比较浓郁一点儿，个人感觉蒸南瓜拌酸奶味道也不错，可以试试。