夏天多给孩子吃这肉，28元1斤，有条件一周吃1次，孩子长高个。家长都希望自己的孩子能够长得强壮，抵抗力强，适当给孩子吃些肉食，对孩子的生长发育有好处。今天，小编就为大家推荐一种肉食，它就是猪蹄。猪蹄大量的胶原蛋白质，促进人体新陈代谢，增强免疫力。它含有多种维生素和矿物质，补充人体必需的营养成分，有助于孩子的骨骼发育，隔三差五吃，长高个，身体强健，精力充沛。我做了一道“红烧酱香猪蹄”，鲜香解馋，营养又下饭，感兴趣的朋友，快快学起来，做给孩子吃吧！
红烧酱香猪蹄
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配料：
猪蹄 一只、糖 适量、黄酱 适量、葱姜蒜 适量、八角 适量
烹饪步骤：
1.猪蹄焯水备用
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2.葱姜 辣椒 八角，油烧热爆香盛出备用
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3.糖色炒好后 倒入猪蹄翻炒均匀
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4.加入黄豆酱 蚝油 生抽
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5.倒入炒过的配料和大蒜
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6.加入开水 能吃辣的在放点辣椒
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7.炖一个半小时
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8.撒上葱花
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9.好吃的猪蹄出锅了
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1. 选购猪蹄时，检查一下猪蹄壳是否已经去除干净，尽量选购去除干净的，否则称重会占重量。2. 猪蹄分为前蹄和后蹄，前蹄瘦肉多、肥肉少，筋少，骨头小又少。而后蹄是瘦肉少、肥肉多，筋多，骨头大而多，适合煮汤用。3. 猪蹄并不是个头越大的越好，个人过大且发胀的猪蹄，极有可能是被商家浸泡过，这样的猪蹄不宜购买。4. 天然的猪蹄是淡黄色的，颜色过白的猪蹄，不宜购买。5. 新鲜的天然猪蹄，有肉腥味，没有刺鼻的味道。
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