在奥地利享受欧洲最高品质有机食品——奥地利有机农业成功之路|农产品|奥地利|有机食品|欧洲|欧盟

对于水果涨价，前不久国家统计局回应说：鲜菜鲜果价格上涨，明显是受极端天气等季节性因素的影响，这种季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格上涨不会持续在高位。最近，水果俨然成为国人日常生活中的“奢侈品”。

但是这些年来国内的水果价格一直呈现上涨的趋势是不可否认的，水果店里转上一圈，普通苹果7-8元/斤，品质好一点10多元/斤，“爱妃”苹果甚至一个就将近25元。西瓜在“五一”节前卖4.98元/斤，现在6.5元/斤；库尔勒香梨这么多年最贵9.8元/斤，今年卖到12.8元/斤；一个月前，丑桔9.8元/斤，现在涨到18.8元/斤！

4月的草莓、5月的樱桃、6月的杏子和桃子，天气暖和，瓜果梨桃成熟下市，这本是饱享本地水果的最好的季节，可消费者却不得不“享受”着千万里外菲律宾香蕉，这不能不说是中国农业的悲哀。

反观奥地利，有机农业非常发达和完善，有机产品也远销国外，在全世界都享有非常好的声誉。那么今天小编就来跟你谈谈奥地利的有机农业吧~

奥地利有机农业概况

目前，奥地利的有机农业处于稳定发展阶段。有机农业农户数和有机农业种植面积比例都在欧盟排在首位。奥地利森林资源、可耕地资源丰富，人少地多，土地肥沃，气候温和，雨水均匀充足，有得天独厚的发展条件，使得当地的农牧业比较发达。

奥地利的农业以私营小农场为生产单位，因平均耕地面积较广，基本实现了农业机械化、产业化经营。奥地利农产品、畜产品自给有余，种植业有玉米、麦子、南瓜籽、油葵等，玉米是奥地利的主要农作物，南瓜籽油是有名的特产。

严格的监管体系

奥地利法律规定：在有机生产体系的过程中，不得使用农药、化肥、添加剂、转基因工程、生长调节剂和任何合成化学等物质。

从耕种到生产加工，再到消费者手里必须经过国家或国际权威机构严格苛刻的认证检验，符合法律准则规范才能进行出售，所有有机产品都附有明确的有机认证标识。

即使奥地利的非有机食品安全体系也非常严格，依然有很多人愿意选择购买有机食品，一方面是为了避免农药、化肥和添加物，另一方面是因为有机食品的味道的确比普通食品更好。

左: 20年非转基因标识；中间: 欧盟有机标识；右: 奥地利原产地有机标识

有机天堂-奥地利

奥地利作为有机农业先驱国（第一家有机农场成立于1927年），是欧盟有机农业比例最高的国家。有机农业也是其在环保农业道路上的领跑者和主心骨。目前共有2.1万家有机农产品生产企业，占奥地利全国农业企业总数的14．5％。同时，奥地利有机农作物种植面积占到国土面积的16％。

奥地利的有机水果种植面积的比例约为28％，也就是说，每4个苹果生长在一棵有机树上。2016年欧洲有机市场营业额超过262亿欧元，其中丹麦、瑞士和奥地利的有机市场份额最高。IFOAM（国际有机农业联盟）的调查数据显示，从2005年以来，欧盟以及整个欧洲范围内有机农业用地持续增长，到2014年增长近60%。在欧盟国家中，奥地利比例最高为19.4%(全球第三)，并且还在持续增长中。

2015年欧洲有机农业百分比

（奥地利最高：20.3%）

政府的扶持

维也纳是世界上唯一拥有大量农业产量的百万大都市。

20世纪90年代，由于政府的支持，奥地利有机农业发展迅猛。1991年，有机农业生产农户为1970家，1998年达到20316家。目前，奥地利近10%的农产品都通过了有机认证，这在欧盟国家中所占率最高。

从传统农业转向有机农业在最初需要较高的成本，维也纳在这条道路上给予了农民充分的支持和帮助。在一开始两年的过渡期间，每个农场将分配高达15,000欧元的补贴，最高年度补贴额为100,000欧元。

除欧盟环境计划外，维也纳长期以来一直通过许多举措支持有机食品的供应和使用。其中包括对市场和食品零售店的措施，如有机集市、幼儿园、医院，食堂和其他机构的有机食品使用。

最后，小编总结了几点奥地利有机农业的发展的可借鉴之处：

一、政府的大力支持。政府会对有机农业生产者在转换期前后、有机食品的销售、有机农业协会专业咨询给予适当补贴。

二、成熟的有机农业协会组织。一般发展有机农业的农户都会依托一个或两个有机农业协会。有机农业协会帮助成员处理与政府的一些事务，并提供相关的技术支持。目前，奥地利有ABG、SGS、BIOS、LVA、LACON、GmbH、BIKO等7个有机农业协会。

三、消费者对有机食品的高度认可。在奥地利100%的消费者都知道有机食品，80%的消费者经常购买有机食品。

四、完善的市场销售网络。在奥地利有专门的有机食品销售点，超市有有机食品专区。