和平饭店，店如其名，在那个混乱不堪，盗贼横行的年代，和平饭店是所有犯事者的“避风港”。

传闻这里的老板阿平十年前惨遭妻子和最好的兄弟的背叛，一怒之下杀光了堂口二百多名弟兄，此后便得了一个“杀人王”的绰号。

那晚之后，他划地为界，插刀为记，开下了这家和平饭店，收留了很多走投无路的可怜人。

当时江湖定下规矩，一个人不论犯了什么事，得罪了什么人，只要能活着逃到和平饭店，他的仇家就不能越过门前那把军刀，也不能再碰那人一根头发。

而和平饭店亦保证不会过问江湖恩怨，不会替人出头，不会保人离开。此后十年，和平饭店与外界一直相安无事，直到一个女人的出现...

规矩是用来守的，但也迟早会被打破。阿平用十年时间守护自己的“和平净土”，十年的时间，他接纳了很多走投无路的人，但随着一个风情万种的女人来到了和平饭店，这里的和平被打破了。

阿曼自称是一位被堂口老大欺负的孱弱女子，可到了饭店她又装成是阿平的妻子，骗众人说自己是老板娘，这样的谎言很快便被阿平识破，但他却被这个爱滥赌、抽烟的女人吸引住了，因为她的种种行径都与死去的妻子太过相像，为此他还主动打破规矩，送阿曼逃出生天。

可他不知道，这从头到尾都是一个局，小曼的到来本就是一个阴谋，是他的仇家一手安排的一颗棋子，其目的就是要骗他亲手打破自己的规矩，好借口一举铲除和平饭店。

此时的阿平终于知晓了阿曼的骗局，大难临头之际，他恳请饭店的众人与他一起抵抗外敌，可谁知众人纷纷指责他的犯规，为了活命，众人按照仇家的命令出门投降。

十年守护终究抵不过生死的考验，人性的复杂与怯懦可见一斑。

十年之前，阿平遭遇背叛，一怒之下屠戮两百多人。十年之后，他又遭到了同样的背叛，女人和伙伴，但这一次，事情却出现了转机。

本已逃离的阿曼再次返回和平饭店，她也已经爱上了阿平，此时的阿平不再是独自一人，两人相拥在了一起。

仇家向阿平杀来，这一次，他有了自己的守护，便是那个死里逃生又来寻他的女人。

只听一声枪响，阿平抽出了封印的宝刀，漫天黄沙飞舞，他逆风而来，血雾喷涌，尸横遍野。

他将仇人屠戮殆尽，可自己也身受重伤，不治而亡。

影片最后，阿曼带着倒下的阿平，离开了和平饭店。

没有了阿平的守护，便也就没有了所谓的和平饭店，逃难来的众人也失去了自己最后的避风港，此后几年时间，个个都遭到了仇家的追杀。因果循环，报应不爽，这些见风使舵，背信弃义之人也注定没有什么好下场。

《和平饭店》的故事并不复杂，该片导演是韦嘉辉，在写杜琪峰时提过此人，在银河映像中，他大多以编剧为主，导演作品不多却部部精品，这部《和平饭店》算是他的早期作品，该片由吴宇森监制和担任制片人，因此在影片中也充斥着吴宇森式的暴力美学特色，尤其以白鸽和血雾的运用最为亮眼。

影片上映于1995年，彼时的香港电影业正逐渐没落，“双周一成”中成龙远走美国，周星驰逐渐退居二线，周润发也开始了他的好莱坞之旅，这部《和平饭店》也正是周润发离开香港前的最后一部作品。

影片之中和平饭店就此消亡，影片之外香港电影也跌下神坛，这个浩浩荡荡的电影江湖，昔日的东方好莱坞，正在不断被人痛惜：港片已死。

1996年的香港电影金像奖上，《和平饭店》获得七项提名，却只拿到了最佳原创电影歌曲，口碑尚佳，票房却惨遭失利。

英雄黯然退场，电影也成了一颗沧海遗珠。港片就此没落，时至今日，港片复苏的迹象仍不明朗，留给后人的也只剩下无尽的唏嘘和嗟叹。

（品味经典，感受影像之魅，喵小道电影推荐--《和平饭店》）