立秋后，最该吃的不是牛羊肉而是它，一块钱一斤，鲜嫩多汁很下饭。冬瓜是夏季特有的美食，不过自从伟大的人类发明了大棚后，现在一年四季都会有冬瓜卖，在我们江苏还是夏天吃冬瓜多一点，从五六月份开始一直可以吃到十月底，冬瓜最常见的做法就是用来煲汤，也可以用来清蒸和红烧都是非常美味的，冬瓜鲜嫩多汁又开胃，非常下饭，冬瓜还可以用来做馅料，也是非常美味的。冬瓜是夏季的当季食材，价格实惠，才几毛钱一斤，买一块钱冬瓜可以炒一大盘，也可以煲上一锅汤。
打开网易新闻 查看精彩图片
今天要跟大家分享的是红烧冬瓜，一道非常美味下饭的家常菜，冬瓜软乎乎的鲜嫩多汁又开胃，吃起来比肉还要过瘾，好吃不长肉。红烧冬瓜做法也非常简单，冬瓜块配上一碗料汁，下锅炒一炒，十分钟准上桌，喜欢的话也你也可以试试噢。
打开网易新闻 查看精彩图片
【红烧冬瓜】
材料：冬瓜500克、小葱2根、大蒜半个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖10克
做法：
1.准备食材。
打开网易新闻 查看精彩图片
2.冬瓜去皮去瓤清洗干净放案板上切成小块。
打开网易新闻 查看精彩图片
3.大蒜去皮剁成蒜蓉，小葱去根清洗干净切成小段。
打开网易新闻 查看精彩图片
4.取一只碗，放入一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙蚝油、十克白糖和半碗清水。
打开网易新闻 查看精彩图片
5.将料汁搅拌至白糖融化。
打开网易新闻 查看精彩图片
6.热锅热油放入蒜蓉炒出香味。
打开网易新闻 查看精彩图片
7.锅中放入冬瓜块大火翻炒变软。
打开网易新闻 查看精彩图片
8.将调好的料汁倒入锅中。
打开网易新闻 查看精彩图片
9.翻炒均匀并大火煮开。
打开网易新闻 查看精彩图片
10.转小火焖煮五分钟。
打开网易新闻 查看精彩图片
11.大火收汁并撒上葱花出锅。
打开网易新闻 查看精彩图片
美味的红烧冬瓜就做好了。
打开网易新闻 查看精彩图片
我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会第一时间回复您，如果您喜欢我的美食，可以关注我，每天分享各种美食。
热门跟贴