文：缪禾
如今，随着社会的快速发展，人们的生活节奏也加快了。特别是在大城市，人们总是很忙，每天都有很多工作要做。因此，很多人就会想到方便面。对于方便面，我相信大家都很熟悉，可以说几乎没有人没有吃过方便面。无论是当我们工作到深夜饿了，还是当我们懒得在家做饭的时候，方便面可以迅速解决我们肚子饿的问题。
在中国众多的方便面品牌中，广为人知的莫过于康师傅了，不仅因为康师傅是中国最早的方便面品牌之一，更因为康师傅的方便面深受消费者的喜爱。很多方便面都是牛肉味的，还配有牛肉味的包装。康师傅也有，它的牛肉口味也是很经典的一款口味，而且很受消费者欢迎。
根据市场研究公司尼尔森的数据，2019年康师傅方便面的市场份额分别为43.3%和46.6%，几乎占到方便面行业的一半。因此，康师傅堪称国内的“方便面一哥”。
康师傅做方便面这么多年了，虽然推出了很多口味，像老谭酸菜、蘑菇炖鸡等，但它的红烧牛肉面经久不衰，这么多年来依然深受大众喜爱。过去正是这种广受欢迎的口味引发了康师傅的争议，主要是因为该公司在广告中强调肉汤中的牛肉炖牛肉面。然而，从消费者的消费体验来看，包装中的牛肉干是稀有的，很多人甚至说他们几乎吃不到。然而还有一些“心思独特”的美食家提出了这么一个问题：每年用康师傅方便面做一袋调味料，到底需要多少头牛呢？听完答案或许你都不相信？
当然，想要在几块钱一包的方便面里吃下一大块牛肉是不现实的。然而，牛肉风波也让康师傅“火”了一把，以至于当时有人开玩笑说，康师傅的方便面一年只需要一头牛。这只是一个玩笑，但却引起了很多人的兴趣，越来越多的人开始关注，康师傅一年要用多少牛？一个好奇的人买了100包康师傅方便面，决定证明他的观点。
他买了一百包方便面，把调料包全都拿出来了，然后把调料包中的牛肉粒一个一个挑出来，放在一个大盘子里，等这个男子把所有的牛肉粒全都挑出来以后，数了一遍，大约是五百个牛肉粒，这样一看一袋方便面几乎有四个或五个牛肉粒。这样一看，似乎真的冤枉了康师傅方便面。此外，还有一位动物学大师也给出了答案。
根据师傅团队的实验数据，方便面中的牛肉不是牛肉干，而是牛肉颗粒，具体来说是一种粉末状肉制品。当然，里面确实有牛肉成分，因为专家在肉里检测出了DNA。所以，康师傅方便面调味袋确实是存在牛肉的，据统计，牛肉干仅为1克左右。如果算上1000斤牛肉，那就是大约300斤(150000克)牛肉干，这意味着一头牛可以供应150000包牛肉方便面。
目前，康师傅的年产量约为100亿个包。其最大的单一产品是红烧牛肉面，约占总产品的五分之一。这意味着康师傅每年需要四万头牛。不考虑损耗的情况下，一般来说，牛肉和牛肉方便面本身有一定的要求，也就是说，牛的某些部分不能使用，所以牛肉和牛肉粉的产量远低于牛的重量，甚至不到一半的牛的整体质量。
虽然康师傅方便面桶中的牛肉非常少，吃起来可能也不太像牛肉的那种感觉。仅仅是牛肉干的脱水，所以润湿后，口感也有所不同，但康师傅方便面还不满足，许多年前，康师傅也逐渐开了很多实体店。进入商店后，可以看到在实体店有很多种类的方便面。所有品牌的康师傅方便面在店里都能买到。但是牛肉面是我们比较常吃的一种，一定要看看所谓的牛肉面在实体店里到底有没有牛肉。
当服务员端上牛肉面时，表面上漂浮的牛肉片让人直流口水。吃了这么多年的方便面，终于看到了传说中的牛肉，而且量大而充足。不禁让人感叹，实体店就是不一样。和在超市买的方便面差距实在太大了，“康师傅没用完一头牛的”的猜测，也瞬间化为乌有。再者就来谈谈它的味道，确实是比买的桶装面好多了，但是和其他的面店还有一定的差距。
毕竟是方便面，虽然真正看到的是牛肉，但还是属于方便面的范畴内，牛肉确实比材料包里的牛肉粒好吃，但是面条和普通方便面是没有太大区别。最后结账时，一碗简单的牛肉面竟然30多块钱。和超市里的几块钱的方便面相比，贵出这么多！看样子还是在家老老实实吃方便面吧！
所以康师傅一头牛都用不完的谣言不攻自破。他每年至少需要4万到5万头牛，而且实在没有损耗的情况下。如果有一些损耗，也许一年6万到7万头牛都是很有可能得。因此，康师傅每年要卖出数亿包方便面，只用一头牛是完全不可能的。除了牛肉粒，康师傅还在它的调味袋里放了一些蔬菜，这些蔬菜都经过脱水处理，便于包装和保存味道。这些看起来似乎很少，但考虑到康师傅每年销售的蔬菜数量，总和加在一起就不是一个小数字了。
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