草莓根系在土层中分布浅，大约80%的根系在距根茎10～15cm、深5～20cm的土层内。草莓最适宜栽植在疏松、肥沃、通气良好、保肥保水能力强的沙壤土中。黏土虽具有良好的保水性，但透气不良，根系呼吸作用和其他生理活动受到影响，容易发生烂根现象，导致草莓味酸、着色不良、品质差、成熟期晚。草莓适宜在中性或微酸性的土壤中生长，其要求pH值为5.8～7.0，低于4或高于8时新根少而不长，寿命短，吸收能力弱，地上部和地下部生长不良。因此，应做好土壤改良工作。
1、 土壤改良
为了防止连作危害，应注意改良土壤结构和质地，具体方法见连作障碍防治技术。
2. 土壤耕翻及做畦
定植前应翻耕土壤，提高耕作层厚度，提高土壤孔隙度，改善土壤透气性和保水性。耕翻后应施入基肥耙平，再整地做畦。不同地区可采用不同的做畦方式，北方旱作地区为便于浇水防旱、越冬防寒及中耕追肥作业，通常采用平畦栽培，一般平畦宽1.2～1.5m，长10～20m，每畦栽苗4～5行。南方暖湿地区因雨水较多，为便于排水，降低田间湿度，减轻病害，多采用高垄栽培，垄高至少在20cm，有的高达50cm，每畦宽50～60cm，种植2行。
3. 中耕除草
在草莓生长季节，一般结合除草进行5～8次中耕，可增加土壤透气性，有利于根系活动。中耕深度以3～6cm为宜，过深则易伤根。第一次在定植成活后结合检查定植苗成活情况与补苗同时进行；第二次在定植苗旺盛生长期结合追肥灌水进行中耕除草；第三次应在土冻前，结合防寒覆盖进行；第四次在开春植株萌动时，结合去老叶、追肥进行。此后，在开花后应根据田间杂草生长情况进行经常性中耕除草，保证园地清洁，促进植株生长。
4. 覆盖地膜
地膜为很薄的塑料薄膜，有吸热、保温、保水、降湿、除草的作用，利于越冬防寒。地膜覆盖至草莓果实成熟，起到垫果的作用，使草莓果不与地面直接接触，提高草莓品质。
覆膜一般在越冬前当日平均气温降至10℃左右时进行，南方地区也可在早春萌芽前覆膜。覆膜前先浇透一次水。覆膜不要在清晨进行，此时草莓植株含水量高，叶柄较脆，容易折断或损伤叶片，一般在中午前后受阳光照射叶片发软时操作为好。覆膜前清除杂草，整平垄面。覆膜时，先将地膜盖在苗上，铺至沟底，再用土将薄膜盖紧，做到绷紧、压实、封严，可边覆膜边掏洞破膜将茎叶抠出。
地膜有普通地膜、有色地膜（黑色地膜、银灰色地膜、绿色地膜）、双面地膜等类型。普通地膜无色透明，生产上常用聚乙烯地膜，这种地膜透光性好，覆盖后增温快，地温高，但除草效果差。有色地膜有不同颜色，它们对光的吸收和反射能力不同，因此对草莓生长、杂草和地温影响也不同。黑色地膜透光率差，日照下地膜本身增温快，土壤增温慢，地温稳定，有极好的杀草效果。银灰色地膜可反射紫外光，驱避蚜虫，减轻虫害和病害，抗热。绿色地膜降低了地膜下植物的光合作用，具有抑草、杀草的作用。双面地膜一面为白色，一面为黑色，覆盖时白色向上，黑色向下，用于降温、保湿和除虫。草莓生产中常用黑色地膜和双面地膜。
东陇海线草莓种植区冬季气温较低，露地栽培也可全面覆盖，以免植株受冻。全封闭覆盖应注意早春破膜提苗不宜过迟，否则会使膜下大量现蕾开花，遇春霜引起冷害，造成损伤。早春破膜应选择晴暖无风天气，避开寒流来临或低温晴燥大风天气，否则提苗后叶片容易失水或受冻，出现青枯现象。提苗后要随即用细土封住洞口，以防地膜中间穿风和热蒸汽由洞口逸出，灼伤茎叶。
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