火龙果是由中美洲热带流传过来的，它的英文名字是Pitaya，拉丁文名字是Hylocereus undulatus Britt。
火龙果流传到中国以后，国人觉得它表面的鳞片像是龙的外鳞，而又呈现出火红火红的颜色，所以就叫它为火龙果了。
火龙果的种类：
火龙果分三种，一是红色皮白色肉，二是红色皮红色肉，三是黄色的皮。我觉得红色皮红色肉，口感好，甜而不腻。
红心和白心只是火龙果颜色上的区分，并不一定红心都好吃！我觉得应该追究品种，品种绝对影响一个产品品质的80%，红心也有很多品种。目前来说红水晶是比较好吃的品种，但是产量低、种的人少，也很难买到。然后桂红龙、香蜜龙也不错！而现在广西、海南大面积种的都是金都一号、大红系品种，果子很大很好看，但是实际不好吃，就中间甜，边缘淡。高端品种有以色列无刺黄龙，厄瓜多尔燕窝果。其它还有很多小众品种如：翠西亚，秘鲁黄龙，红皮燕窝，黄锦，巫毒等！
刚开始我吃这个水果只是感觉外观好而想吃，后来听说它的营养成份高，含有丰富的维C，花青素，对眼睛和皮肤都有好处，尤其是火龙果的外皮，洗净之后榨汁对身体营养的吸收更好，朋友们可别把皮扔掉呀。
火龙果虽好，它是寒性水果，它的含糖量非常高，因此体寒的人，糖尿病的人尽量少吃。
火龙果的营养价值：
火龙果含水分84.6g ，能量55kval ，蛋白质1.1g ，脂肪0.2g ，碳水化合物13.3g ，膳食纤维1.6g ，硫胺素0.03mg ，核黄素0.02mg ，烟酸0.22mg ，维生素C3.0mg ，维生素E0.14mg ，钙7mg ，磷35mg ，钾20mg ，钠2.7mg ，镁30mg ，铁0.3mg ，锌0.29mg ，硒0.03mg ，铜0.04mg ，锰0.19mg
火龙果中的糖，主要为葡萄糖，虽然口感不是很甜，但是糖分含量为中等，比低糖分的水果西瓜、柚子、芒果等要高一些。更容易消化吸收。
果中的花青素含量很高；果中含有一般蔬菜果中较少的植物性白蛋白；果中含有维生素c,可以消除氧自由基，有美白的作用；火龙果是一种低能量，高高纤维的水果；火龙果含有铁元素量比一般水果高；火龙果中的芝麻粒状有促进肠胃消化的功效；火龙岗的果实和茎的汁对肿瘤有生长.病毒感染及免疫反应抵制出现的作用。
火龙果维生素C含量并不高，脂肪、能量比较低，富含不溶性膳食纤维，比较适合于减肥、便秘人群吃。
红心火龙果和白心火龙果，哪个营养价值更高？
我们都知道，市场上售卖的火龙果有两种，一种是红心的，一种是白心的，而且红心的火龙果商家卖的价格都会稍高于白心。问及原因，有地说是口感好，有地说红心的营养价值高于白心的。到底他们的说法有道理吗，是不是真的。
先来说说红心火龙果和白心的营养价值，从各自所含的营养成分来看，水分和糖含量相当，由于环境不同。也可能时高时低。至于所说红心火龙果中的紫色是所含花青素所致，这个并不真实，红心火龙果中紫色主要是一种天然色素——甜菜红素，并非花青素，所以两者营养价值差不多。红心的也并没有特殊的营养价值。
（本图文均摘自互联网整理,如有侵权请联系删除）
热门跟贴